DEG Sep/07
It looks tired. There's no visual trace of it, neither its hue nor the bubbles, but it's so far of the vivid freshness of preceding bottles. Tainted bottle or it's going down?

DEG Sep/07
Parece bastante cansado. No hay trazas de ello ni en su color ni en el carbónico, sin embargo se encuentra bastante lejos de la frescura y viveza que he podido beber en botellas anteriores. ¿Una botella o ya se encuentra en su recta final?

Degorgement in september 2007.
It's nice a year after its degorgement. Enjoyement from head to toe. Bread, white flowers and fruit with a 'red' hint. I love it.
I've invented a new pairing concept. 'Paired by letters'. This Colet is a nice pairing for croquettes. Nice QPR.

(Price about 7 EUR)

Degollado en septiembre de 2007.
Sigue en plena forma. Disfrutable de principio a fin. Panadería, flores blancas, toque 'rojo', fruta blanca. Me encanta.
Me invento un nuevo concepto, "maridaje por consonante" ;) Le ha ido muy bien este Colet a unas croquetas. Buena RCP.

(PVP aprox 7 EUR)

Charm. Touches of apple dancing with the acidity and a deeply soft cremosity. Hints of a red fruit petals (I don't know how to explain that it brings to my mind a sort of rose petals and red fruit). I'm always in the mood for this wine!

Encantador. Toques de manzana que bailan con la acidez y una profunda y suave cremosidad con una curiosa mezcla de fruta roja en pétalos (no sé como explicar el que me recuerda simultáneamente a los pétalos de rosa y a fruta del mismo color). No me canso de beberlo.

Amarillo suave. Nariz cítrica, con notas de manzana verde, muy joven, pero fragante y fresca.
Boca alegre, con repetición de las sensaciones apuntadas en nariz. De nuevo la sensación de juventud, pero sin perder personalidad. Equilibrado y de agradable acidez y frescor. Buena persistencia.