Opiniones de Colet Tradicional Extra Brut
OPINIONES
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Deg 28/Nov/2014

¡Para ducharse con él! ¡¡ Más !!

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Un espumoso básico por donde empezar a beber y volver a beber y seguir bebiendo...

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Amarillo brillante, con bordes atenuados. Limpio y brillante.

Nariz sugerente con una serie aromática compuesta por tostados, anís estrellado, vainilla, crema pastelera,manzana asada, miga de pan y bollería.

El encuentro en boca es grato, de volumen medio, es incisivo, de buenos amargos, recorrido sin defectos, burbuja más crocante que cremosa, recuerdo a galleta y correcta profundidad.

Amarillo pálido con borde acerado, brillante y con carbónico fino.
En nariz es muy fresco, con presencia de fruta blanca y cítricos, con leve punto de dulcedumbre, tonos anisados de hinojo y flores blancas. Al fondo surgen notas de bollería fina y levaduras.
En boca responde con franqueza, bien perfilado, de frutosidad ligera y sedosa con tintes de limón dulce, crema catalana y atisbos lacteos. Carbonico muy bien integrado y acidez viva y elegante, fondo de cereal y final de boca sutíl, de postgusto medio-largo.

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