INTRODUCCIÓN: Probamos este vino allá por octubre de 2021 y nos gustó mucho. Leemos que "La primera cosecha de este emblemático albariño tuvo lugar en 1928, recogiendo la tradición centenaria de elaboración de vino en el Palacio de Fefiñanes, donde se sabe que se elaboraba ya vino en el siglo XVII. Poco después de aquel 1928, este vino pionero sería ya premiado en la Feria Internacional de Barcelona." Abrimos la botella y esperamos unos 40 minutos antes de proceder con su valoración a 11°C. Corcho muy compacto y humedecido en un 50% de su longitud

VIDEOCATA: https://youtu.be/eG4ldTqpGdw  (V:90 - O:90 - G:90)

RESUMEN: Amarillo dorado de cierta evolución. Aromas de lavanda, membrillo amarillo, fruta con hueso, fruta blanca, cítricos y florales. Alta acidez, amplio, con notas cítricas marcadas. De cierta mineralidad con notas de hidrocarburo, de post-gusto cítrico y frutoso. Persistente, en su clímax.

La RCP la mantenemos en muy buena. Por 13 euros tenemos un gran albariño.

MARIDAJE: Lo abrimos con un pulpo a la plancha con papas y paprika. Otro día acompañó un jugosito lomo de albacora al tomillo en salsa de frutos del bosque con almejas. Nos lo terminamos con dos tapitas, una de chipirones salteados con pimiento y otra de gambas al ajillo. Espectacular con el pulpo, mineralidad y salinidad por ambos lados en perfecta sintonía. Gran disfrute.

Salud-os!!

Y vamos con el segundo vino de la pantagruélica cena que nos metimos entre pecho y espalda invitados por mi amigo Agustín en el Grao de Castellón. Nos sacan la botella de la vinoteca a unos 9°C así que esperamos unos 20 minutos con el vino en la copa antes de proceder con su valoración.

VISUAL: Su color es amarillo pajizo con reflejos dorados y acerados, limpio, muy brillante. Presenta una lágrima fina y abundante (88).

OLFATIVA: De entrada hay fruta blanca, muy fresca, manzana verde y ciruela amarilla. Enseguida asoman fragancias florales de azahar acompañadas por herbáceos de grama recién cortada, por un puntito de membrillo amarillo y con un final cítrico intenso que nos recuerda a la ralladura de limón. Bien de complejidad y de intensidad media-alta (89).

GUSTATIVA: Su ataque es imponente, de alta acidez y seco en su paso por boca. Desprende aromas retronasales frutosos y florales para dar paso a un post-gusto muy amable, con un puntito lácteo delicioso de crema inglesa y con un final cítrico bastante marcado. Nos dio una persistencia de 1 min. y 30 seg. Un pelín por debajo de la añada 2019, pero por encima del 2018, manteniéndose a gran nivel (89).

La RCP es muy buena, cuesta en tiendas unos 12-13 euros.

MARIDAJE: Pues continuamos con exquisitos mariscos, en este caso unos langostinos plancha, cigalas plancha y unas espectaculares (y difíciles de encontrar) "espardeñas". Fantástico con los tres platos, su carácter cítrico y frutal armonizó maravillosamente con las notas salinas de las suculentas viandas. Qué manera de padecer!! ):):

Salud-os!!