José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2018
José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,60%
Varietales:
Verdejo 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.37
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Viñedos viejos en vaso en la altiplanicie del Río Duero. Suelo de cantos rodados. Vendimia manual. Fermentación en barricas de roble francés de 228 y 500 litros. Trabajo de battonage durante 6 meses apróximadamente con el vino en contacto con sus lías.
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Opiniones de José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica
OPINIONES
6

De color amarillo pálido con destellos dorados.

Nariz de buena intensidad y complejidad, albaricoque fresco, limón dulce, coco, toques amielados y hierbas de monte en un conjunto atractivo en el que también asoman recuerdos a mantequilla.

En boca tiene buen ataque, seco, muy fresco, con buena acidez, jugoso, de buen cuerpo y con un complejo final de buena persistencia.  

Amarillo oro claro. En nariz intenso y aromático. Afrutado. Pera madura, melocotón, anises. Goloso. En boca fresco, fino, seco, graso. Bizcocho, pasas, cítricos. Punto salino. Crianza ligéramente manifestada. Buena acidez. Persistente. Gran elaboración.

Color amarillo dorado, potente en nariz, fruta madura, plátano. Sedoso. Buena lagrima. Fruta amarilla con muy buen acidez y equilibrio con el alcohol. 

En copa de lágrima intensa y ligera . Color dorado con iridiscencias aceradas.

Aromas a albaricoque , flores blancas, jazmín marchito, heno , bollería

Entrada compleja , muy amplia  y untuosa

Anisados , Mango. Frutas blancas maduras como pera . 

Muy bien integrado  y largo

 

 

Color amarillo pálido pero con brillos dorados. 

En nariz presenta matices lácteos, al abrirse va mostrando repostería incluso algunas especias como clavo. 

En boca, fruta madura, largo y final ácido per ligero y agradable

Amarillo dorado suave.

En naríz buena intensidad y complejidad. Flores blancas ligeramente marchitas, frutas de hueso, ligero hinojo, toques de bollería que se juntan con aromas cítricos. Quizás un punto de pimienta blanca y jengibre debido a su paso por barrica.

En boca entrada elegante ,punto graso al paso que envuelve la papilas. Acidez fresca, pero controlada. Agradable punto amargo final que se mezcla con un retronasal que marca pera.

Vino equilibrado y redondo que agradece el tiempo en copa para expresar su evolución. 

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