José Pariente Fermentado en Barrica 2011
José Pariente Fermentado en Barrica 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Verdejo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.8
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
La fermentación se desarrolló en barricas de roble francés, nuevas y de un año de antigüedad, procedentes de varias tonelerías. Posteriormente se realizó un trabajo de batonnage durante siete meses aproximadamente, con el vino en permanente contacto con sus lías. Posteriormente se trasegó a depósitos de acero inoxidable, en los que permaneció cinco meses.
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Opiniones de José Pariente Fermentado en Barrica
OPINIONES
1

Después de leer que esta bodega elaboraba unos verdejos muy interesantes, me decido a probar esta botella que tenía guardada para acompañar un arrocito.

Lo primero de todo decir que me ha encantado (a mí y a todos los que lo degustamos)

Visualmente se presenta con un color amarillo dorado, con reflejos verdosos, una lágrima densa y una cremosidad que ya se nota a primera vista

En nariz aparece la fruta blanca madura, con notas florales y de pastelería. Aparece cierta fruta tropical para acabar de armonizar el conjunto, que en nariz es excelente.

En boca te apasiona, ya que tiene un buen cuerpo y acidez, dejándote el paladar inundado de fruta blanca madura, con toques de piña y cítricos y un leve ahumado que hace que sea un vino muy redondo, pero muy fresco.

Tengo una botellita más por casa de este vino y no sé si seré capaz de resistirme y no dar buena cuenta de ella!

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