José Pariente Fermentado en barrica . Verdejo 2018

Amarillo dorado suave.

En naríz buena intensidad y complejidad. Flores blancas ligeramente marchitas, frutas de hueso, ligero hinojo, toques de bollería que se juntan con aromas cítricos. Quizás un punto de pimienta blanca y jengibre debido a su paso por barrica.

En boca entrada elegante ,punto graso al paso que envuelve la papilas. Acidez fresca, pero controlada. Agradable punto amargo final que se mezcla con un retronasal que marca pera.

Vino equilibrado y redondo que agradece el tiempo en copa para expresar su evolución.