Muscat afrutado, seco y representativo de Sumarroca, que forma parte de la gama clásica de varietales de nuestras bodegas y, que se elabora desde hace más de 25 años con una mezcla de viñedos propios de la finca Sabartés y la finca Sumarroca.

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

El vino procede de dos de nuestras fincas. Por un lado, está la finca Sumarroca (Sant Sadurní d’Anoia), situada en la parte más al norte de la denominación de origen. Los terrenos son pobres, calcáreos y con presencia de gravas. La influencia del mar se ve reducida por el efecto del macizo del Garraf, que seca la brisa marina, mientras que la cordillera Prelitoral reduce el exceso de viento seco procedente del interior del país. La otra parte de la mezcla procede de la finca Sabartés, situada al sur de la denominación y claramente influenciada por el mar, con una climatología más suave y vinos más mediterráneos.

ELABORACIÓN

Maceración pre-fermentativa a 10ºC durante 4 horas. Prensado suave y desfangado estático durante 24 horas. Fermentación a 14ºC durante 21 días.

Reposo en depósito durante al menos 1 mes y posterior embotellado.

CATA AD HOC

VISUAL

Vino blanco de color amarillo verdoso, claro, limpio, pálido en intensidad.

AROMA

Vino limpio y de intensidad media, con puntas florales blancas, de azahar, cáscara de naranja, lima, y cítricos secos. Puntas de anis asuave.

Vino joven.

BOCA

Acidez media+, sabores de intensidad media afruta blanca como pera, lima, manzana Fuji, melón.

Alcohol medio-, cuerpo ligero, seco y sin azúcar residual.

Final medio en longitud, con sabores de fruta cítrica (limón), limonada y césped mojado, incluso puntas marinas de sal y roca.

Es un vino de buena calidad con sabores a la variedad del vino muy localizadores, si bien notamos una zona fresca y marina, con media acidez y sabores de Muscat. Está equilibrado, aunque no es muy largo el final en boca, deja sabores de fruta y tipicidad, con medio- alcohol,  y sin demasiada complejidad ni concentración en boca. No tiene azúcar y eso es agradable en el paladar. Buen MUSCAT DE FRONTIGNAN.

MARIDAJE

Ostras y quisquillas ahumadas con fumé de rape y rábanos.

NOTA

85/100 ad hoc