Recién llegado a casa no he podido remediar abrir este espumoso con "contra" del Penedés que lo califica de Clàssic Penedès de Mètode Tradicional Reserva este cava. Un vino fruto de la fusión del Penedés con los vinos del marco de Jerez. De color amarillo brillante con algún destello dorado. La nariz, de buena intensidad, muestra unas seductoras notas de manzana compotada sobre un fondo más fresco, de nuevo de manzana tamizado con recuerdos florales. Hay algo de monte bajo mediterráneo y la guinda la pone un sutil toque oxidativo. En boca el ataque es bueno, el paso cremoso -con buena integración del carbónico, está bien de acidez, de nuevo aparecen recuerdos a manzana muy madura, bastante seco, tiene persistencia media y un atractivo perfil.