Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA

109 respuestas
    #1
    Josep_Gallego

    Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA

    Empezamos con las fases visual y olfativa de nuesros vinos. Os dejo algunos datos para empezar a conocer esta uva

    Son muchos los datos y documentos que indican que fueron los fenicios (hace ya unos cuantos siglos de esto) los que introdujeron la variedad Monastrell en nuestro país. En concreto, todo apunta a que fue en el litoral levantino donde se empezó a cultivar la uva Monastrell.

    La Monastrell tuvo sus inicios entre Sagunto (antiguamente conocido como Murviedro) al norte de la ciudad de Valencia, y Mataró (Cataluña). Durante los siglos XV y XVII los comerciantes franceses se llevaban inmensas cantidades de vino español; esto hizo que los franceses tomaran la decisión de plantar en Francia la variedad Monastrell, sin embargo, acabaron por bautizarla con el nombre de “Mourvedre” y que actualmente, es como se conoce a la Monastrell a nivel internacional.

    Curiosamente en Australia la denominan Mataró.

     

    #4
    Polidori

    Re: Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA

    Buenas tardes, presento mi vino.

    MO SALINAS MONASTRELL 2016.(DO ALICANTE)

    Fase visual=Color rubi, limpio y brillante, abundantes lágrimas bañan la copa,capa baja.

    Etiquetado correcto y corcho que apenas aguanta al ser extraido.

    No es 100% Monastrell, tiene un poco de garnacha tintorera y Cabernet Sauvignon.

    #6
    Agarcigal

    Re: Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA

    Sinónimos: Mataró, Alcayata, Balzac, Espar, Garrut (Australia y Chipre), Morrastel, Mourvedre, Mourviedro, Negria (Grecia), Plant de Saint-Gilles (Francia) y Rossola nera (Italia). (Fuente del Ministerio de agricultura...)

    #7
    Unnovato

    Re: Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA. Finca Luzón 2018

    Comprado en Lidl por algo menos de 5 €

    Encerrado en una pesada botella bordelesa muy bien presentada. Doble etiqueta frontal con diseño moderno con acabados de calidad. Contraetiqueta con información sobre variedades (Monastrell - syrah, sin especificar proporciones), temperatura y maridajes recomendados. 14% alc. Cocho de calidad normal con cara inferior no muy tintada.

     

     

    #8
    Juanjosantos

    Palos de Viento Monastrell 2017, Paraje Finca La Hoya: Fase VISUAL

    Botella bordelesa alargada y más bien fina, buen etiquetado de una pieza con bonito diseño, una bonita poesía e información suficiente sobre el vino.

    Cápsula negra que sale a presión con la mano sin problemas.

    Corcho de longitud media y buena calidad, poco bañado en vino rojo granate claro rosáceo hasta no más de 1-2 mm por el interior. Huele bien, sin defectos.

    Sale perfectamente con el sacacorchos de dos tiempos.

    Sacado de vinoteca a 14ºC y abierto hace ya unos 15-18 minutos.

    Servido en copas tipo balón.

    Visual

    Picota con tonos cereza-rubí, capa media-alta plus, casi alta, ribete granate-cereza-transparente con, todavía, ligerísimos destellos violáceos, limpio, brillante, de fina y muy abundante lágrima, preciosa y de lenta caída por el cáliz de la copa.

    Muy buena visual para un vino de casi 3 años. Totalmente acorde con su edad. Buen corcho  y packaging. (8,9)

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #10
    P_Prades

    Re: Clotàs Monastrell 2017: FASE VISUAL Y OLFATIVA

    Se presenta con un vestido de atractivo color rojo picota de capa alta y ribete violáceo. Lágrima densa y abundante de lenta caída que arrastra color por la pared de la copa. 

    Voy a para un poco porque lo había abierto a mediodía para comer y esta algo subido de temperatura, nada que no pueda solucionar en unos minutos una camisa de frío. Por cierto, os empieza a pasar que ya hace calor y los vinos se han de refrescar un poco?

    #12
    Unnovato

    Re: Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA. Finca Luzón 2018

    Capa media-alta. Tiene un color picota con ribete granate, limpio. 

    Sin apenas acercarse la copa a la nariz se sienten ya algunos aromas, lo que hace intuir buena intensidad aromática

    #13
    Juanjosantos
    en respuesta a P_Prades

    Re: Clotàs Monastrell 2017: FASE VISUAL Y OLFATIVA

    Ver mensaje de P_Prades

    Según a qué temperatura estés en casa, pero sí.

    Yo porque saqué el mío de vinoteca a 14ºC, pero si no lo tienes en vinoteca, sí conviene refrescarlo pues, a 22-24ºC de temperatura ambiente que estoy en casa, si no, se haría difícil beber un Monastrell de 15% a esas temperaturas de servicio.

    En mi caso, además, uso una jarra térmica que me mantiene al menos 2 horas la temperatura de la botella a esos 14-15ºC.

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar