Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA
- Cepa exigente, de cultivo delicado. Requiere temperaturas elevadas.
- Porte erecto aunque no es sensible al viento, fertilidad media con tendencia a la vecería, exige poda corta en espaldera o vaso.
- Rendimiento bajo.
- Muy exigente en magnesio y potasio. Exterioriza fácilmente la toxicidad provocada por la simazina. Muy sensible a la sequía.
- Poco sensible a la excoriosis y botrytis, medianamente sensible al oídio y a los ácaros. Sensible al mildiu y a la podredumbre ácida.
- Máximo potencial en caso de vendimias bien maduras, dando vinos ricos en alcohol, muy pigmentados, tánicos y estructurados y ásperos en juventud.
- Apto para técnicas de maceración carbónica. Muy resistente a la oxidación.
- Dejo el link
Re: Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA.MO SALINAS 2016
Fase olfativa= Aromas a fresa, ciruelas,frambuesa, hay un fondo especiado que me agrada y alguna punta alcohólica, en lineas generales una nariz donde los primarios ganan con claridad en forma de fruta roja, su breve paso por barrica de roble francés le resta complejidad, ése parámetro tan importante en los vinos.
Re: El Veneno 2017 - Pepe Mendoza Casa Agrícola
Ver mensaje de VadeviPor favor, exhibicionista, sólo el vino!!! ja ja ja
Re: Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de Josep_GallegoInformación Copiada de la página del ministerio de Agricultura
Características agronómicas
Potencial enológico
https://www.mapa.gob.es/app/materialVegetal/fichaMaterialVegetal.aspx?lng=es&IdFicha=489
Re: Juan Gil Etiqueta Plata 2017
Ver mensaje de Víctor SánchezMe gusta mucho este vino. Con él les enseñé a mis padres que había vida fuera de Rioja - Ribera.
Re: Clotàs Monastrell 2017
Ver mensaje de P_PradesComo te ponen los personajes de la foto, y a mi el fotógrafo jajajajaja
Salut
Re: La Tremenda Monastrell, Enrique Mendoza
Ver mensaje de pepecanopues, eso me está pasando. Potencia a tope, caluroso a tope; a pesar de que había leído que no era tan potente como otros monastrell
Re: Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de AgarcigalEn algunas zonas de Estados Unidos están haciendo grandes vinos con coupages en los que la uva está muy presente. En Francia podemos encontrarla en varias zonas, Rodano Sur, Languedoc, pero especialmente interesantes los vinos de Bandol, recordamos que allí se llama Mourvedre
Re: Clotàs Monastrell 2017
Ver mensaje de VadeviOye, una vez puestos, podrías haber dicho que el pájaro ese que esta con Pepe y contigo es el elaborador de mi vino de hoy Clotàs!!!
Re: La Tremenda Monastrell, Enrique Mendoza
Ver mensaje de AgarcigalAhora me lo he puesto en boca y es astringente y con los taninos muy marcados, ojo que no es defecto, me he encontrado muchas monastrell asi.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: El Veneno 2017 - Pepe Mendoza Casa Agrícola
Ver mensaje de VadeviEl pájaro de la derecha es Vicent Flors, el elaborador de Les Useres en Castellón del vino que presento hoy. Clotàs monastrell 2017!!!
Re: Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de Josep_GallegoCreo que los mejores en Francia, están en la zona media del Rhone, acompañando al Shiraz y a la garnacha.