Cordero y tinto... ¿Sugerencias?

81 respuestas
    #1
    Pinomocho

    Cordero y tinto... ¿Sugerencias?

    Buenas noches a todos.

    Como siempre por estas fechas acudo al foro para pedir ayuda si fuera posible....

    Soy un año más, el responsable muy aficionado de los vinos de la reunión familiar por el día 24. Este año el plato estrella y centro de la cena es el cordero...

    Mi pregunta es sencilla.... Que tinto le meto???.

    Mi opción número 1 es San Román, pero lo que he podido buscar en mi ciudad es 2015 (no se si merece la pena o mejor 2016). He pensado en algo potente y por eso uno de toro. Después barajó otras opciones tipo Mencía (Bembibre?)

    Presupuesto 25 euros. Recomendaciones?. Voy muy equivocado?

    #4
    Josep_Gallego
    en respuesta a Pinomocho

    Re: Cordero y tinto... Sugerencias???

    Ver mensaje de Pinomocho

    Reconozco que en mi caso optaría probablemente por algún maridaje arriesgado, por ejemplo con un amontillado (es sorprendente lo curioso de esa armonía) o me iría a la acidez de una Pinot Noir o incluso Syrah de nuestros vecinos, pero en estas fechas y teniendo que compartir con otras personas, desde luego San Román esta bien, como también cualquier Rioja de los muy interesantes que hay en esa gama de precio, Ardanza, Tondonia, Muga.. Saludos

    #6
    Pinomocho

    Re: Cordero y tinto... Sugerencias???

    Gracias a todos. Al final visto las recomendaciones me he decantado por el San Román. Enlazando con otro tema del foro, tengo la opción de 2014,15 y 16... No tengo ni idea de cuál es la mejor de las cosechas, pr visto lo que han dicho en el otro hilo tampoco es nada indicativo... Me da miedo que las 14 y 15 hayan estado"mal conservadas o algo así" (corte inglés).... No se

    #7
    Joaquin1965
    en respuesta a Pinomocho

    Re: Cordero y tinto... Sugerencias???

    Ver mensaje de Pinomocho

    A mi la verdad no me hace mucha gracia en San Román.

    Yo si queréis tinto te recomendaría los siguientes: Sierra Cantabria Gran Reserva del 2009, Viña Ardanza 2010 o Abadía Retuerta selección especial.

    Un saludo!

    #9
    EduardoM-Pons
    en respuesta a Pinomocho

    Re: Cordero y tinto... Sugerencias???

    Ver mensaje de Pinomocho

    Pues yo soy de los que a los San Román le doy al menos un par de años de guarda adicional a la añada recién salida (me suelen resultar algo faltos de botella) y en ECI no suelen conservar nada mal sus vinos, así que en mi caso (aunque los guardo en casa) me iría al 2014,aunque para gustos ....

    Saludos,

    #10
    Lovecft

    Re: Cordero y tinto... Sugerencias???

    Yo es que pienso en cordero (entiendo que asado al horno) y yo me tengo que ir a la Ribera del Duero si o si...Dehesa de los Canónigos ...

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #11
    Lovecft
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Cordero y tinto... Sugerencias???

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Es que eso depende de si tus comensales son de los que "se dejan hacer" o no jajajaja. Si son muy de corte clásico, te puedes pegar un buen batacazo con esa armonía, al menos de entrada.

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #15
    Lovecft
    en respuesta a pepecano

    Re: Cordero y tinto... Sugerencias???

    Ver mensaje de pepecano

    Si a la gente le cuesta salir de Rioja y RdD como para meterse en Jerez...

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar