Información de cordero

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Pierna de cerdo al horno. ¿Inyectar licor?

Hola a todos, Soy nueva en este foro, he echado un vistazo y me ha encantado!

Tengo una pregunta... Tengo una comida en casa de 20 personas, y quiero hacer dos piezas de cerdo deshuesada (creo que es la pierna), a poder ser con una salsa y que se peuda comer frio cortado en rodajas finas.

Había pensado en inyectarle algo dentro... Teneis alguna receta? Nunca lo he hecho...

Muchas gracias!!! Un saludo desde Suiza

Cordero al horno en su jugo

¿Con qué vino lo disfrutaríais? Seguro que en estos días te las vas a ver con algo así. Aquí te dejamos las mejores formas de maridar un cordero al horno.

Cordero guisado al estilo del Magreb

En los países del Magreb, el cordero se toma maduro, incluso carnero. Cuanto mayor es el cordero, más sabor tiene pero también una carne más dura por lo que suele adobarse unas...

Jamón para los musulmanes

Una empresa española se ha iniciado en la fabricación de productos "halal" para el mercado musulmán como el "jamón curado" a base de cordero lojeño, como alternativa al cerdo...

Mollejas de cordero con cebolla y lemon grass

Personalmente considero que las mollejas de cordero son un manjar, resultan muy tiernas y saben un poco a leche, por eso en algunas regiones de España, se las conoce también...


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