Información de cordero
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Cordero y tinto... ¿Sugerencias?
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Buenas noches a todos. Como siempre por estas fechas acudo al foro para pedir ayuda si fuera posible.... Soy un año más, el responsable muy aficionado de los vinos de la reunión familiar por el día 24. Este año el plato estrella y centro de la cena es el cordero... Mi pregunta es sencilla.... Que tinto le meto???. Mi opción número 1 es San Román, pero lo que he podido buscar en mi ciudad es 2015 (no se si merece la pena o mejor 2016). He pensado en algo potente y por eso uno de toro. Después barajó otras opciones tipo Mencía (Bembibre?) Presupuesto 25 euros. Recomendaciones?. Voy muy equivocado? |
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Pierna de cerdo al horno. ¿Inyectar licor?
Si no sabes cómo cocinar una pierna de cordero, aquí tienes algunas opciones muy sabrosas
Cordero al horno en su jugo
¿Con qué vino lo disfrutaríais? Seguro que en estos días te las vas a ver con algo así. Aquí te dejamos las mejores formas de maridar un cordero al horno.
Cordero guisado al estilo del Magreb
En los países del Magreb, el cordero se toma maduro, incluso carnero. Cuanto mayor es el cordero, más sabor tiene pero también una carne más dura por lo que suele adobarse unas...
Jamón para los musulmanes
Una empresa española se ha iniciado en la fabricación de productos "halal" para el mercado musulmán como el "jamón curado" a base de cordero lojeño, como alternativa al cerdo...