Reconozco que en mi caso optaría probablemente por algún maridaje arriesgado,

Reconozco que en mi caso optaría probablemente por algún maridaje arriesgado, por ejemplo con un amontillado (es sorprendente lo curioso de esa armonía) o me iría a la acidez de una Pinot Noir o incluso Syrah de nuestros vecinos, pero en estas fechas y teniendo que compartir con otras personas, desde luego San Román esta bien, como también cualquier Rioja de los muy interesantes que hay en esa gama de precio, Ardanza, Tondonia, Muga.. Saludos