Grandes Vinos Franceses

Te estas cambiando al lado oscuro !!!

Le faltó un aire inicial para limar el ímpetu juvenil, pero estaba muy rico. Para guardar un par de añitos más y tratarlo con algo más de calma.

Súper cata en Saddle presentada por el propio Edouard Mouiex.

Para mí, el (sorprendente) ganador fue el Belair Monange 2014, por encima de la misma referencia del 2009.

Santi Rivas coincidió conmigo excepto que él puntuó el La Fleur Petrus 2016 por encima (el Belair Monange 2014 fue su segundo vino).

Y otra sorpresa para mí: el Hosanna 2011, que ya conocía y me había decepcionado relativamente, al final de la cata (tras tres horas en la copa) se abrió esplendoroso y fue otro vino! Hosanna es un vino muy sutil, lo contrario de hedonista: hay que pensar en lo que estás bebiendo y entonces es una maravilla. Bueno el 2017, pero el 2011 del final, mejor.

Trotanoy me gustó el 2004 (vino musculoso, eso sí) y el 2013 pese a que no estaba malo era un buen referente de lo mala que fue esa cosecha en Burdeos.

¡Festival! Cada vez con más ganas de beber Burdeos, lo poco que he ido bebiendo me ha gustado mucho. Muchas gracias por compartir tus vivencias.

Gracias, desde luego una cata muy interesante seguro que en buena compañía, a este nivel deber resultar difícil valorar unos por encima de otros

D'Issan 2020, la perfecta definición de un infanticidio.

Pero no fui yo quien lo abrí así que sólo soy culpable de haberlo bebido.

Si dicen que ahora Burdeos vinifica para un consumo más rápido quizá no es este el ejemplo. Es agradable de beber, muy frutal y floral pero le falta todo por desarrollar. No me lo imagino listo para beber en menos de cinco años. Y no es porque esté tánico (que no lo está) sino porque apenas tiene terciarios.

Tengo ganas de probar algún "jovencito" más para ver si es algo generalizado o si se trata de una excepción y sí resulta que hay vinos bebibles ya. Me ahorraría la espera!

Cuando te lo abren y puedes catarlo ya no hay culpa... creo que los Margaux siguen siendo grandes vinos de los de esperar, a ver si encuentras algo diferente por la zona.

Es que los Margaux tienen mucha Cabernet Sauvignon y con esa uva me parece que hay pocos milagros de tiempo...

Este D'Issan 2020 lleva 55% CS, 35% Merlot y el resto Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec. El Chateau Margaux de ese mismo año lleva casi 90% CS. El Palmer 50% y el resto casi todo Merlot y el Giscours igual.

A Pauillac le pasa incluso más: la CS es muy mayoritaria; más del 90% en la mayoría de los casos. Y conozco pocos Pauillac que se puedan beber relativamente jóvenes.

En otras zonas que pienso que necesitan menos tiempo se suele emplear más la Cabernet Franc. Será eso lo que acelera el tiempo óptimo de guarda?

No podría afirmarlo pero es cierto que cuando aparece la CF y la Merlot, especialmente en la otra parte, parece haber más accesibilidad, aunque sin generalizar, pero cierto que Margaux y Pauillac parecen necesitar más tiempo, seguiremos investigando y catando.

Vinazo de Puech-Haut este Clos du Pic 2016: un coupage de Syrah, Garnacha y algo de Monastrell (desconozco las proporciones) con mucha crianza en barrica nueva.

Es un vino claramente hedonista, así que los amantes de los vinos espirituales lo encuentren demasiado XXL, pero es súper-aromático y muy sabroso y goloso en boca, con mucha riqueza de matices.

Este es otro buen ejemplo del desbarajuste que se traen en The Wine Advocate con el cambio de coberturas. Hasta hace unos meses el crítico de los vinos del Ródano era Joe Czerwinski (también Editor en Jefe de la revista) que solía puntuar este vino entre 94 y 96. Ahora la cobertura la lleva Yohann Castaing, protegido del "chavalín" William Kelly, y su primer review de la añada 2020 ha dado un rating de...88!

Y este caso no es como el de Lisa Perrotti-Brown, que al fin y al cabo se fue de la revista y fundó otra propia. Joe Czerwinski sigue en TWA y ahora cubrirá parte de los vinos de Estados Unidos.

La pregunta que me hago (y me respondo) es: es capaz TWA de dar valoraciones objetivas sobre la calidad de un vino más allá del gusto particular del catador?

No.

Parece que No...

Pues no lo parece...

Debemos pensar que los críticos tienen sus gustos propios, como cada uno de nosotros.

Ainnnnnnns. Lo bueno es que a ti te ha gustado. Esa es la mejor referencia.

Al final es como todo. Yo estoy suscrito a jancis robinson desde hace unos años y despues de leer y probar lo que recomiendan unos y otros, ya uno se hace una idea. Tienen varios MW en plantilla, pero para mí gusto los que mejores recomendaciones hacen son Walter Speller sobre Italia, Jancis y Ferran. También tienen otro en borgoña que hace recomendaciones chulas, pero he probado poco, ya que esta bastante caro todo.