Vinos catalanes ¿sobrevalorados?
Re: Vinos catalanes ¿sobrevalorados?
Ver mensaje de FrancescfHola Francesc,
Debo reconocer que empece este foro como una simple reflesion, motivada por una percepcion y por el articulo de vadevi sobre la bajada del consumo global, y realmente estoy sorprendido de la cantidad de intervenciones que estan apareciendo. O eso me parece, porque es el primer foro donde estoy.
La otra constatacion es el alto nivel de las respuestas, de todas las respuestas. Por descontado las documentadas, pero tambien las no tan documentadas.
Los foros estan para discutir y ver otros puntos de vista. Y lo que he constatado es que hay maneras de ver el tema que han ampliado mis horizontes.
Sobre el tema de los precios de los vinos en los restaurantes, he de decir q
Re: Vinos catalanes ¿sobrevalorados?
Ver mensaje de Gil Florenciolo siento, se me ha ido el dedo.
Pues sobre el tema de los precios en los restaurantes, he de decir que en Barcelona cuesta encontrar una buena carta de vinos equilibrada en RCP, no ya de vinos catalanes, sino de vinos en general. Bien es cierto que fuera de Cataluña es dificil encontrar cosas interesantes. Respecto al cava, yo tengo una experiencia parecida a la de Francesc, esta vez en Jaen.
Lo que tambien creo es que, o vas a un restaurante de nivel, o en los restaurantes mas "sencillos", nadie tiene ni idea de vino. Salvo honrosas excepciones.
Por su singularidad, no me resisto a recomendar dos en particular. Uno es pleno centro: Etapes. El camarero no sólo sabe sobre vinos, sino, y esto es mas raro, sobre la copa con cada vino.
El otro esta en Sant Feliu de LLobregat: vinos catalanes, conocidos o desconocidos: De la part dels angels.
Si algun dia pasais por aqui, no dudeis en comentarme lo que os ha parecido. O echar un trago!!!!!!!
Un saludo
Re: Vinos catalanes ¿sobrevalorados?
Ver mensaje de José GabaldónPara eso estamos, para discrepar, jeje
Yo no he dicho que no haya buenos vinos en Somontano, pues los hay en Granada, Valdepeñas, Ibiza, Bulgaria, Extremadura, etc.. Solo he dicho que mejor no hablar :P
P.D: En Italia, Rumanía, Hungría e incluso Suiza también hay buenos jamones
Re: Vinos catalanes ¿sobrevalorados?
Ver mensaje de pepecanoY nos olvidamos de algo muy importante, no es lo mismo vendimiar en Priorat, que en somontano por poner un ejemplo. O ribera sacra. Al final todo tiene su peso, si son viñas viejas con lo que hay menos producción etc...
Re: Vinos catalanes ¿sobrevalorados?
Ver mensaje de XavihCoincido plenamente contigo; gran post. Añadiría Jumilla y Jerez como DO con buena relación calidad precio. Eso sí la diversidad, calidad, innovación que encuentras en Cataluña yo no la veo en ninguna otra región. Además tiene la tira de pequeños proyectos interesantes. Todas las regiones tienen hoy por hoy buenos vinos, también a buenos precios.
Re: Vinos catalanes ¿sobrevalorados?
Ver mensaje de José GabaldónSin duda. Incluso alguno extraordinario.
Como ya he dicho, para mi la DO Española que más partido les ha sacado a esas variedades foráneas, conjuntamente con Navarra(En Catalunya con la Merlot del Pla de Bages y la Chardonnay de la Conca de Barberà). Conjuntamente con Syrahs de Castilla y después obviamente vinos-bodegas puntuales de otras zonas(Mas la Plana & cia).
Pero en general es más fácil hacer un gran vino de viñas viejas, con variedades perfectamente adaptadas y con la experiencia de vinificarlas de muchas décadas, que hacerlo con variedades casi recién reintroducidas, por muy buen trabajo que se haga.
Y eso te lo dice alguien que discutía, amistosamente, con graciano que si creo que hay variedades con más potencial enológico que otras(Y que las plantadas en Somontano mayoritariamente están entre las que mayor potencial tienen). Pero no siempre eso se compensa todo lo demás. Aparte de que el terroir de Somontano, pues bien y tal. Pero tampoco es Priorat, ni Ribeira Sacra, ni Rioja Alavesa-Alta, ni Gredos, ni determinadas zonas de RdD o de Campo de Borja o de Calatayud, etc, etc
Resumiendo, que hacen buenos vinos, pero suelen emocionarme entre lo justo y poquito. No sé si Elmesias se refería a esto.
Re: Vinos catalanes ¿sobrevalorados?
Ver mensaje de AlronJerez juega en otra Liga. Yo diría que en su propia Liga, la de elaborar joyas enológicas a precios casi para todos los públicos. Disfrutemoslo mientras los chinos, los americanos y cia no les de por descubrirlo pq se nos acabará el chollo.
Jumilla tiene tb buena RCP, pero a mi es que los vinos del Sureste me cuestan. Es un tema personal, pero objetivamente tienes razón.
Tb comparto contigo en el tema de la diversidad enológica de Catalunya. Y esa diversidad, se paga, pq en general todas las DO's pequeñitas con baja producción suelen tener precios medios mayores que las grandes DO's a nivel de producción.
Re: Vinos catalanes ¿sobrevalorados?
Ver mensaje de Gil FlorencioSabes cuantas DO's hay en Cataluña, a que vinos te refieres?
Salut
Re: Vinos catalanes ¿sobrevalorados?
Ver mensaje de ElmesiasPero en Suiza no eran relojes?. ;)
Re: Vinos catalanes ¿sobrevalorados?
Ver mensaje de José GabaldónTambién, jeje
Va un chiste: -¿Capital de España? - La mayoría en Suiza. :)))))
Re: Vinos catalanes ¿sobrevalorados?
Mi opinión en este tema, además de que no se puede generalizar, Montsant y Terra Alta no tienen nada que ver con Priorat en precios y su RCP es mucho mejor.
Sin embargo, pienso que el problema es del resto de bodegas, vinos o DO, que están excesivamente baratas, no tanto de Priorat.
Por el mundo se conoce al vino español como el de mejor RCP, pero el siguiente paso debe ser cobrar por el vino lo que realmente deberíamos cobrar, y el primer paso está en el mercado nacional.
La gente no debe extrañarse por ver y tomar vinos de cualquier región a 10, 15 o 30€, porque seguramente lo valgan.
Un saludo
Re: Vinos catalanes ¿sobrevalorados?
Ver mensaje de Elmesiasjijjiji, no te creas que lo he pillado a la primera, muy bueno.
Un saludo.
Re: Vinos catalanes ¿sobrevalorados?
Ver mensaje de VidadilloTodo eso es muy bonito, pero si hay gente que no se gasta ni 5€, aun teniéndolos... La gente debe entrar por el mundo del vino como, creo, hemos entrado todos, probando cosas económicamente muy asequibles y de cierto nivel, para mí hace 5 años era impensable gastarme 30€ en una botella de vino y ahora, aunque no puedo hacerlo cada día ni mucho menos, si que lo he hecho de tanto en tanto, aun teniendo más poder adquisitivo hace 5 años que ahora (2 crios no veas lo que gastan).
Dicho de otro modo, la gente gastará en vino en la medida en la que aprenda a apreciarlo, y eso se debe hacer desde la base.
Eso sin contar los "vinos" lowcost, el bodeguero al final tiene que vender barato si quiere competir con las grandes industrias del vino (Felix Solis, García Carrión etc)
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Vinos catalanes ¿sobrevalorados?
Ver mensaje de LovecftEl problema no es que haya que gastar 30€ en una botella de vino, es que mucha gente piensa que cuando se le cobra un precio más elevado por un vino que por otro le están engañando. Sin importar la calidad o el coste de producción.
Está genial poder encontrar vinos decentes por 5€, y son los que mucha gente consumimos a diario. Pero hay que subir de escalón y que la gente diferencie entre un vino (p.ej.) Crianza DO XXXXXXXX a 3-4€ no es un chollo, sino que, muchas veces, es un mal producto.
Tenemos que dar al vino el valor que tiene.
Re: Vinos catalanes ¿sobrevalorados?
Ver mensaje de VidadilloExacto, pero empezando por las bases, si al que empieza bebiendo vino,que lo normal es que empiece bebiendo vino por debajo de los 5 euros, le ofreces una porquería, no se interesará por él y por tanto no aprenderá a entender por qué el Belondrade & Lurton Verdejo vale lo que vale y el Viña Pati del Lidl lo mismo.
El problema viene a ser el mismo que expongo en el hilo de los espumosos de García Carrión, se pueden hacer vinos correctos a precios populares, pero si lo que puebla el panorama de vinos básicos son los brebajes de García Carrión mal vamos.
Hace falta educación, pero la educación se obtiene a través de la pasión, y la pasión, con el Pata Negra y similares es complicada de encontrar.
Edito para añadir que precisamente son estas grandes empresas vinícolas (por llamarlas de alguna manera) las que en muchos casos están obligando a los pequeños bodegueros a vender a la baja, luego está la cultura de cada uno y de cada zona, pero a mi me asombra el precio que la serie Baltasar Gracían de Bodegas San Alejandro, sobre todo el básico de garnacha y el garnacha nativa (está por 25 euros y podría valer perfectamente 10-12 euros más)
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir