¿Crianza o no crianza en el cava? That's the question
Re: ¿Crianza o no crianza? That's the question
Ver mensaje de FrancescfMira un Gramona Imperial tercer Año de crianza ´´que viejo´´ jejeje....
Abrazote.
Re: ¿Crianza o no crianza? That's the question
Ver mensaje de MaresmePara darme envidia necesitas un III Lustros por lo menos :-D
Igualmente, un abrazo para tod@s :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: ¿Crianza o no crianza? That's the question
Ver mensaje de VillacardenasAaaahhhhh... Pero Rioja es DOC 8-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: ¿Crianza o no crianza? That's the question
Ver mensaje de FrancescfFrancescf : en realidad se escribe D.O.Ca . Rioja
Re: ¿Crianza o no crianza? That's the question
Ver mensaje de VillacardenasPues sí. Parece ser un error bastante común: https://www.google.es/search?q=%22doc+rioja%22&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:es-ES:official&client=firefox-a&channel=sb&gfe_rd=cr&ei=jGv0U8TCDtXGcOHaghg ;-P
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: ¿Crianza o no crianza? That's the question
Ver mensaje de FrancescfHombre Fran que si que es asi pero no vamos a ser mas papistas que el papa .
Tu ya sabes de que va esto jaja
Re: ¿Crianza o no crianza? That's the question
Ver mensaje de Villacardenas
Yo sólo pasaba por aquí... :-D
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: ¿Crianza o no crianza? That's the question
Ver mensaje de FrancescfMe surge una duda.
Dices que "la crianza no ha de implicar necesariamente el paso por madera", algo que también establece la CECRV: "serie de procesos enológicos por los que el vino, mediante prácticas especiales y con el transcurso del tiempo evoluciona".
Luego, según comenta Eusaenz: "Crianza es crianza y no solo se hace en barrica, también se hace en acero, en tinajas, en botella, en damajuanas..."
¿Qué se entiende por "procesos enológicos especiales"? ¿Cualquier vino entonces solo por estar en botella y "mejorar" se debería considerar "con crianza"?
Saludos y gracias.
Twitter: @santinoalbert