¿Crianza o no crianza en el cava? That's the question
Re: ¿Crianza o no crianza? That's the question
Ver mensaje de FrancescfTengo pendiente la de III Lustros,lastima ese 01 ;-(
Re: ¿Crianza o no crianza? That's the question
Una cosa es que los términos de etiquetaje en este país ("Reserva" en Chile no es lo mismo que "Reserva" en España) indiquen que solo se puedan etiquetar como "Crianza" los vinos tranquilos con un mínimo de crianza en madera y otra cosa es la crianza, como concepto, del vino, que puede ser en madera, en botella o en acero. Aun siendo la misma palabra, son dos objetos distintos,
En definitiva, creo que las dos definiciones que expones son correctas en tanto en cuanto se refieren a cosas distintas.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: ¿Crianza o no crianza? That's the question
Ver mensaje de LovecftEstá claro. Pero, ¿qué criterio siguen aquí?: https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1219974-crianza-no-that-s-the-question?page=2#respuesta_1220275. Más que nada por saber a qué atenernos cuando abramos la ficha de un nuevo vino.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Arreglado
https://www.verema.com/vinos/103985-gramona-enoteca-finca-plana-brut-nature-2000#ficha. Parece ser que desde verema finalmente han decidido que el Gramona Enoteca Finca La Plana BN 2000 sí tiene crianza :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: ¿Crianza o no crianza? That's the question
Ver mensaje de LovecftEfectivamente el "reserva" de paises americanos, se refiere a la reserva (selección) de uvas y granos y nunca a una crianza prolongada como en España.
Re: ¿Crianza o no crianza? That's the question
Ver mensaje de Lovecft En España tampoco la etiqueta es igual ,depende de la denominación que sea te dejan poner una cosa u otra. En DOR por ejemplo si tienes menos de 50 barricas (aunque el vino tenga 2 años en barrica) solo figura con la etiqueta genérica (de año) y sin ninguna mención a madera .
En otras DO no siguen esa norma
Saludos
Re: ¿Crianza o no crianza? That's the question
Ver mensaje de Villacardenas¿Qué significa DOR?
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: ¿Crianza o no crianza? That's the question
Ver mensaje de FrancescfPerdona que es denominacion de origen rioja