Vino prematuro
Re: Vino prematuro
Ver mensaje de SwinswordHabía puesto un tochaco pero se ha borrado. Mecachis.
Lo del pan tienes razón, quita el duro y pon el crudo. Ja, ja.
Yo lo de la fruta es lo que no veo, pq la fruta si no es local ha de ser verde para que no se pase. El vino, si tiene crianza en barrica(Y aún no teniéndola), tiene mucho más margen de aguante. No estamos hablando de un producto que si es de calidad por salir 4 meses después este ya totalmente desechable. Al contrario, es probable que este mucho mejor.
Y lo de la nota, tb estamos de acuerdo sobre su fiabilidad-parcialidad, pero yo me centraba en su incoherencia. Es como si un profesor dice que un alumno ha copiado pero le pone un 8. Coñe si ha copiado y lo dices le has de suspender no? Y todos los que no lo han hecho y han sacado menos nota como quedan. Como tontos por no haber copiado?
Saludos
Re: Vino prematuro
Ver mensaje de XavihLa incoherencia es algo demasiado común en este mundo :(
No sé, como estamos haciendo los dos, es mi opinión en este tema. Veo que los sacan con una guarda y afinamiento en botellero ¿Que deberían tenerlo más tiempo? Creo que con el auge de bodegas nuevas (vender la producción nada más tiene el tiempo de crianza y afinamiento que ellos estiman oportuno para seguir trabajando), competitivas (muchos enólogos han decidido crear proyectos con viñas viejas, abandonadas, etc...), que el mercado está absorbiendo el producto que sacan... Pues se ha convertido en algo común.
Las bodegas que lo siguen haciendo suelen ser bodegas con solera, muchos años a sus espaldas y, encima, como en el caso de López de heredia, te lo sacan con un precio brutal... Pero por desgracia son las menos, ya que la supervivencia en esta época de crisis y la codicia en la época de bonanza han "permitido" esta práctica.
Y lo dicho, entiendo que muchas bodegas saquen el vino "ya hecho", con un reposos mínimo, para poder venderlo y financiar la siguiente campaña. Pero deberían explicarlo, porque si un vino de esas bodegas no te gusta, ya no probarás nada más, ya que en el mundo del vino hay mil ofertas entre las que elegir.
Un saludo!
P.D.: Me encantan estas conversaciones ;)
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Vino prematuro
Ver mensaje de ComvinartPues has resumido estupendamente todas las opiniones vertidas en este hilo.
Gracias compartir la anécdota de esa bodega que sabe cuando debe vender su vino pero que también sabe vender antes si así se lo piden. Ser honrados no tiene que necesariamente abocar a los bodegueros a la ruina.
Se agradecen tus comentarios y tu visión desde el otro lado del "charco" :-)
Re: Vino prematuro
Ver mensaje de Mara FunesTras haber leido varios de los comentarios posteriores al mio, creo que también es importante diferenciar un vino que aún no esta en su punto óptimo, pero que esta perfectamente disfrutable, a un vino que no se puede disfrutar por excesos de tanino que pulir y/ol elevada acidez. Hay consumidores que compran una caja de vino y cada año se van bebiendo una botella, disfrutan cada etapa de la evolución del vino. Este disfrute no sería posible cuando una botella ya se vende "pulida" o en su punto óptimo. Creo que lo mas importante es que el productor, dada su experiencia con sus vinos, indique o sugiera lo que en su opinión es mejor para su producto: guardarlo, decantarlo, o beberselo ya.
Fue una añada especial?
Ver mensaje de SwinswordTodavía quedan varios meses hasta enero de 2015 así que si haces méritos a lo mejor te lo traen los Reyes ;-)
Re: Vino prematuro
Ver mensaje de XavihTremendo lo que has dicho.
Me produce un a gran respeto que hayas hablado como lo has hecho, sin pelos en la lengua y en voz alta pero sin faltar el respeto a nadie.
Chapeau!
Re: Fue una añada especial?
Ver mensaje de Mara FunesSíiiiiiiiii! :-)
Fue mi añada, la de Naranjito :-D
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Vino prematuro
Ver mensaje de AbreunvinitoPues aunque hace ya tiempo que desistí de querer cambiar el mundo hay algo que necesito para poder dormir con la conciencia tranquila y es ganar las pequeñas batallas que surgen a mi alrededor o por lo menos pelearlas.
Quizás no sirva para mucho pero por la mañana me levanto con una sonrisa :-)