Sí, yo a veces chocolates de estos muy suaves, muy lechosos, con más leche que

Sí, yo a veces chocolates de estos muy suaves, muy lechosos, con más leche que chocolate, los he tomado con tinto y van muy bien. Supongo que si es un Ribera joven con taninos dulzones y bastantes lácticos, es probable que con el dulzor del chocolate y la leche del mismo pegue bien.

Es que los chocolates son otro mundo por descubrir, y nada tiene que ver un chocolate con leche tierno y sencillo con un chocolate negro prácticamente amargo al 85% o superior. Los maridajes, EMHO, son totalmente distintos.