¡Sigamos con la gustativa!

Poco a poco hilaba la vieja el copo.
Mañana más.
Saludos!

Pienso que en botella aún se deben integran ambas cosas. 24 meses de madera de roble francés nuevo es mucha tela y con los taninos y la amargor que hay en boca es muy probable que en la vinificación la extracción haya sido máxima. Ambos aspectos creo que deben de ser complicados de pulir.

Es un vino con largo recorrido...para no tener prisas...

Sí que está verde y, a pesar de que la entrada es potente, se me queda como acuoso al final (por ahora).

Tiempo es lo que necesita. Una guarda en botella de un año más antes de comercializar habría sido perfecta, pero tener ese inmovilizado ahí sin generar beneficios, pues es muy complicado.

A ver qué me dice mañana, porque ahora me lo encuentro demasiado "salvaje". Aunque por su precio, como he visto que has comentado, es un muy buen vino.

Bueno forer@s un placer compartir con vosotr@s esta cata (llevo pocas pudiendo estar desde el principio y durante toda la misma). Muchas gracias a Verema y a la bodega GRUPO YLLERA por brindarnos esta oportunidad. Conclusión final: fase olfactiva deliciosa, disfrutable en boca aunque me parece un vino para volver a catar en 2-3 años. Relación calidad-precio brutales!.

vaya,....que no coincidí con tus comments!!!.
Mañana subiré la cata de las 24 horas sobre estas horas.
Saludos Swin.

Me lo tomaría contigo Selecta y lo comentaría "live".

Es cierto que merece "timing".

Mañana más!!

Normal que no coincidieras, porque he llegado hace 40 minutos :D:D:D:D:D:D

Un abrazote Javier!!! (O te puedo llamar Javi?)

Buenas noches! Yo también me despido. Gracias a Verema y a Yllera por esta cata, y a todos los veremeros por hacerme pasar tan buen rato.

Bueno foreros, ha sido un placer estar este rato con vosotros.
Parece que en general el vino os ha gustado (salvo alguna excepción)
Si tenéis preguntas, comentarios o cualquier tema que preguntar tanto a Montxo como a mi, no dudéis en hacerlo.
Mañana iremos respondiendo poco a poco.
Un saludo y buenas noches!!

Como quieras.....mi hija de 5 me llama "Javi"...alucino!.

Así es...es un vino para coleguear¡¡¡¡

Jajajajajajaajajaja!!!!! Los peques son geniales. A nosotros el peque con dos años a veces nos llama pro nuestros nombres si no le hacemos caso xDDDD

Pues para mi serás Don Javier ;)