¡Sigamos con la gustativa!

La entrada es muy buena, untuoso, frutal y paso largo...

Alcohol bastante acusado. De entrada me impide apreciar mucho más. Percibo algo de tanino final. Son primeras impresiones..

Potente, poderoso, con mucha fruta.

Agradable en boca , buen cuerpo , final largo y recuerdo a frutas rojas .

Estás haciendo muy buen trabajo.
En boca se notan varias cosas: Alcohol, taninos, acidez......todo todavía sin ensamblar del todo. Pero por ejemplo, el alcohol es alto y se nota agradable. Los taninos no son exagerados y se pulirán un poco más. Acidez media (+), casi alta. Mucha fruta roja.....

Seguimos

En boca se nota amargor que le da frescura pero el final no me lo compensa al ser algo tánico , con cierto verdor

Creo que le hacen falta las 24 horas post. para abrirse y asentar su estructura y equilibrio, que aun me parece joven, pero con potencial.

Tiene cuerpo, llena la boca, buena acidez, no está sobrado de fruta, un puntito de alcohólico, los taninos presentes pero sin ser ásperos y un buen final.

Taninos secantes en encías.
Acidez correcta.
Madera demasiado presente en boca.
Necesita botella.

Quiza tendría que haberlo abierto 2 horas antes?

Bien de acidez, taninos en vías de pulirse.

Estoy de acuerdo contigo. Me ha dejado algo fría.. esperaba más en boca pero la razón es la que dices

Entrada cálida, envolvente, untuosa, amarga, tanino potente y bien medido, muy amplio, acidez buena, largo en posgusto, recuerdo a regaliz suave, torrefactos, chocolate y fruta del bosque muy madura.

Nariz interesante, boca algo distinta. Entra fácil, con medio volumen y peso, aterciopelado, secante, con muy buena acidez, punto salado mineral en la lengua, más bien estrecho, sin opulencias ero envolvente, más fresco que en nariz, suave final, sin demasiada longitud, retronasal suave.

Entrada dulce, frutal, untuoso...presencia del alcohol buena acidez y un tanino vivo, final ligeramente amargo. Buena longitud final...