¡Sigamos con la gustativa!

El alcohol se nota bastante, y la acidez me resulta un poco desagradable y todo. Lo veo descompensado

El vino se va abriendo y está jugoso, con notas de fruta ácida en boca (grosella, frambuesa), regaliz rojo, caramelo de fresa, guindas y licor de frutos, cacao, tabaco.....va mejorando poco a poco.

Os dejo amigos. Un abrazo

LO primero. Lo segundo ¡no! que estoy a 3o metros de altitud respecto a Alicante.

Pues a mí si que me está gustando en boca...que le falta botella?, a todas luces si, pero creo que ahora está en un buen momento de disfrute...

Empieza a estar ahora más asequible..muy buena acidez para durar aún unos años.
El problema que le veo es que no es un vino muy gastronómico para mi gusto, se hace difícil seguir con el...

El jueves mas Javier, me despido a cenar, gracias a Verema y a Yllera por darnos la oportunidad de catar este vino.

Gracias al Grupo Yllera, a Verema y a Gema por haber hecho de esta cata virtual una grata experiencia más. Y como siempre saludos a tod@s.
Ahora a cenar con lo que queda...

Me apunto a la propuesta de Javier: mañana lo recatamos y comentamos.
Lo dejo por hoy
Conclusión de hoy: madera en nariz y en boca. Necesita botella para ver a donde se dirige.

Ahora que lo dices si que va apareciendo esa fruta más roja ...ese regaliz rojo...caramelo "picota"...Buenas noches "Doc".

Hola Montxo, gracias por la respuesta.
Un vino tremendamente equilibrado teniendo en cuenta la intensa crianza y el poco tiempo en botella que tiene todavía, muy buena complejidad.
Se nota la madera nueva francesa sin excesivo tostado. Un acierto, ya que un tostado excesivo se carga los vinos.
Creo que el no estrujar la uva también es muy positivo para la carga frutal, que se mantiene tras los 24 meses en barrica.
Lo del raspón es algo muy interesante, una vez que lo pruebas no vuelves al despalillado total. Ya me dirás en qué vinos lo habéis utilizado para que los pruebe.

Pues nada, uno que se va a cenar. Quiero dar las gracias a Verema y a Yllera por la oportunidad de catar este vino, y a los compañeros del foro por el buen rato que he pasado catando y aprendiendo juntos. Saludos!

Ferran

Fruta madura, buena acidez... mejor en boca desde luego

Entrada potente, frutal, largo, aunque lo noto bastante tánico (cierta aspereza)

Sí, respuesta muy detallada y muy en la línea de lo que yo creo que es lo mejor para hacer buenos vinos.
Un saludo

Muchas gracias por tus comentarios