¡Sigamos con la gustativa!

224 respuestas
    Alfonko

    Re: ¡Sigamos con la gustativa!

    El alcohol se nota bastante, y la acidez me resulta un poco desagradable y todo. Lo veo descompensado

    Javier Azcona

    Re: ¡Sigamos con la gustativa!

    El vino se va abriendo y está jugoso, con notas de fruta ácida en boca (grosella, frambuesa), regaliz rojo, caramelo de fresa, guindas y licor de frutos, cacao, tabaco.....va mejorando poco a poco.

    Os dejo amigos. Un abrazo

    Javier Azcona Fabón

    Lovecft
    en respuesta a Obiwan Ferran

    Re: ¡Sigamos con la gustativa!

    Ver mensaje de Obiwan Ferran

    Pues a mí si que me está gustando en boca...que le falta botella?, a todas luces si, pero creo que ahora está en un buen momento de disfrute...

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    _Guillermo_

    Re: ¡Sigamos con la gustativa!

    Empieza a estar ahora más asequible..muy buena acidez para durar aún unos años.
    El problema que le veo es que no es un vino muy gastronómico para mi gusto, se hace difícil seguir con el...

    Saludos desde El Puerto de Sta. María. Twitter: https://twitter.com/guillermomdv

    Raulosky

    Re: ¡Sigamos con la gustativa!

    Gracias al Grupo Yllera, a Verema y a Gema por haber hecho de esta cata virtual una grata experiencia más. Y como siempre saludos a [email protected]
    Ahora a cenar con lo que queda...

    Lovecft
    en respuesta a Javier Azcona

    Re: ¡Sigamos con la gustativa!

    Ver mensaje de Javier Azcona

    Ahora que lo dices si que va apareciendo esa fruta más roja ...ese regaliz rojo...caramelo "picota"...Buenas noches "Doc".

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    Jose_J
    en respuesta a montxomon

    Re: ¡Sigamos con la gustativa!

    Ver mensaje de montxomon

    Hola Montxo, gracias por la respuesta.
    Un vino tremendamente equilibrado teniendo en cuenta la intensa crianza y el poco tiempo en botella que tiene todavía, muy buena complejidad.
    Se nota la madera nueva francesa sin excesivo tostado. Un acierto, ya que un tostado excesivo se carga los vinos.
    Creo que el no estrujar la uva también es muy positivo para la carga frutal, que se mantiene tras los 24 meses en barrica.
    Lo del raspón es algo muy interesante, una vez que lo pruebas no vuelves al despalillado total. Ya me dirás en qué vinos lo habéis utilizado para que los pruebe.

    Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

    Obiwan Ferran

    Re: ¡Sigamos con la gustativa!

    Pues nada, uno que se va a cenar. Quiero dar las gracias a Verema y a Yllera por la oportunidad de catar este vino, y a los compañeros del foro por el buen rato que he pasado catando y aprendiendo juntos. Saludos!

    Ferran

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    Miryam777

    Re: ¡Sigamos con la gustativa!

    Fruta madura, buena acidez... mejor en boca desde luego

    PepeGarcia

    Re: ¡Sigamos con la gustativa!

    Entrada potente, frutal, largo, aunque lo noto bastante tánico (cierta aspereza)

    Jose_J
    en respuesta a MarcosYllera

    Re: ¡Sigamos con la gustativa!

    Ver mensaje de MarcosYllera

    Sí, respuesta muy detallada y muy en la línea de lo que yo creo que es lo mejor para hacer buenos vinos.
    Un saludo

    Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

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