¡Sigamos con la gustativa! (14/15)

Swinsword
en respuesta a pepecano 13/12/16 22:47

Re: ¡Sigamos con la gustativa!

Estaba en la inauguración de las nuevas instalaciones de la empresa en la que trabajo y había un "poscolabis" sobre las 19:30-20:00... Nada más he podido me he fugado, que ya paso muchas horas allí, jajajajaja.

Menos mal que había cava decente!!!

Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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#197

Swinsword
en respuesta a Ralfilauren 13/12/16 22:50

Re: ¡Sigamos con la gustativa!

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Sí que tiene pinta de tener un buen porvenir y un precio que te permite ir "catando" su evolución con diferentes botellas a lo largo del tiempo.

Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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#198

Swinsword 13/12/16 23:03

Re: ¡Sigamos con la gustativa!

Bueno, un vino que promete bastante y que tiene un margen de crecimiento interesante. Ahora está, para mi gusto, joven, necesitado de mucha oxigenación, pero con una buena materia prima que le arropa.

Ya es hora de apagar las luces, apurar la copa y descansar para un día duro.

Gracias a Yllera y a Verema por esta oportunidad, una bodega que redescubrí con otros ojos después del Desafío y que veo que está trabajando en una buena dirección. Y cómo no, gracias a vosotros, camaradas, por ser el alma mater de esta página.

Un abrazo y besitos para todos. Buenas noches!!!!!

Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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#199

Lovecft
en respuesta a Swinsword 13/12/16 23:06

Re: ¡Sigamos con la gustativa!

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Jjj

No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

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#200

Arrutzi_Najera
en respuesta a Swinsword 13/12/16 23:17

Re: ¡Sigamos con la gustativa!

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Éste es mi chico, saludos.

Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com

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#201

Swinsword
en respuesta a Arrutzi_Najera 13/12/16 23:21

Re: ¡Sigamos con la gustativa!

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Aprendo de los mejores ;-)

Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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#202

Juanjosantos 13/12/16 23:54

Re: ¡Sigamos con la gustativa!

Tomado a unos 18-19ºC

Boca: ataque poderoso y sutilmente dulce dentro de su sequedad (es un vino bastante seco) , untuoso, con calidez pero frescura a la vez dada su acidez media-alta, bastante envolvente llenando la boca (vino expansivo), también notablemente licoroso y potente; de muy buen cuerpo, medio volumen, de buen peso y estupenda estructura. Tiene un gran tanino, poderoso y notable en mucosas aún pero que, sin embargo, siendo un 2012 con 24 meses de barrica, esperaba más áspero y astringente de lo que lo encuentro. El paso por boca es muy agradable, frutal, balsámico y con muchas notas aterciopeladas de fondo de madera. El final es medio-largo con notas ligeramente ácidas y amargosas con sutil dulzor en retrogusto con frutos rojos y negros muy maduros, chocolate amargo, torrefactos y regaliz y con notas balsámico-mentoladas, herbáceas, a tabaco rubio, laurel y ligeros cueros en la retronasal.

Dentro de su natural astringencia aún con 4 años y 24 meses de barrica, es un vino bastante redondo y amable. De buen recorrido y fácil de beber.

Si se toma a 2-3ºC menos (es decir, entre 15-16ºC) el vino se torma un poco menos licoroso y alcohólico, parece algo más ligero, como con un poco más de acidez, fruta, herbáceos pero también una sensación tánica algo más potente que a un poco más de temperatura.

Estupendo vino con 4 años de vida que, seguramente, mejorará en los próximos 3-4 años de reposo en botella (creo que su momento ideal llegará, como mínimo, a los 6-8 años de vida). Ahora mismo está en fase ascendente.

En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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#203

Anubis7
en respuesta a lomestre 13/12/16 23:55

Re: ¡Sigamos con la gustativa!

Ver mensaje de lomestre

Estoy de acuerdo.. un saludo

Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)

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#204

Juanjosantos
en respuesta a Obiwan Ferran 13/12/16 23:59

Re: ¡Sigamos con la gustativa!

Ver mensaje de Obiwan Ferran

Totalmente de acuerdo. En general me parece un vino equilibrado y está bueno ahora mismo, pero creo que le falta terminar de integrar/redondear del todo ese alcohol, con la acidez, la fruta, la madera y esos taninos todavía algo desbocados... (aunque reconozco que son sabrosos, sobre todo si a uno no le importa notar cierto grado de aspereza en boca).

En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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#205

Juanjosantos
en respuesta a Obiwan Ferran 14/12/16 00:06

Re: ¡Sigamos con la gustativa!

Ver mensaje de Obiwan Ferran

Yo tengo la botella a unos 14-15ºC constantes y, si te digo la verdad, no son tremendas, pero sí he notado diferencias de tomarlo así a tomarlo a 18-19ºC (mejor un poco más fresco)...

En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)