Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009

Buenas noches señor!

Yo el pimiento y las pirazinas tampoco las noto

Muy buenas Javi!!!.

Si hay matices, donde la Merlot domina....al estilo Pomerol.

Te compro el chocolate pero con leche (pa llevarte la contraria un poco, no te lo vayas a creer) y también el caucho ahí al fondo....

A ver qué os parece, a mí me ha sorprendido:

https://www.verema.com/catas_virtuales/iohannes-2009/temas/1393893-fase-gustativa-vino-iohannes-reserva-2009

Parece ser que hay un error y es 55 cs y 45 merlot

Ostras pues yo na de na...

De inicio se muestra algo reducido pero con aireación desaparece rápidamente esa reducción. Las primeras notas son balsámicas intensas (regaliz) y un apunte de barniz laca de uñas (pero elegante) junto a notas licorosas (14º)

Estoy con móvil prestado y me cuesta hacerme a él. Un saludo porque no podré extenderme mucho

El vino lo tengo descorchado desde las 7 de la tarde y en copa desde hace una hora aproximadamente. Abierto del todo.
Nariz de buena intensidad, destacan las notas de fruta y balsámicos, junto con especiados. Vayamos por partes.
La fruta es del tipo de moras, arándanos. En general frutillos del bosque son los que destacan, en una primera aproximación. También hay notas de tabaco y cuero. En cuanto a las especias, un poco de todo, pimienta, canela y clavo, con algo de vainilla. Y un fondo licoroso que lo impregna todo.

Aparecen aromas dulzones, con un suave pimiento asado, especias, flores...

Yo la laca de uñas no lo veo, pero si esa sensación de piso recién pintado como bien comenta Javier Azcona. Quizás ese toque que parece cosmético puede ser las hierbas medicinales.

Cuando se airea el aroma es intenso y complejo, sobresalen los lácteos sobre todo el conjunto, aunque por momentos domina la pimienta y los balsámicos.

Desde el inicio, aunque algo licoroso, me ha parecido muy complejo, fino, agradable, con fruta negra escondida entre ramalacillos de cacao, tabaco de pipa (no cedro) y estoy deseando pillarle el resto de aromas pero por la boca....

Es posible, pero yo un puntito de acetatos si noto, pero no me resultan desagradables.