Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009

Buena intensidad, de media expresividad en nariz con primeras impresiones especiadas, ligeros ahumados, notas terrosas, ligeros balsámicos, todo bastante integrado.

Fruta negra muy madura y abundante. De fondo balsàmicos, especiados.

Muevo la copa y noto con claridad las especias, lácteos a saco como el chocolate blanco. Uffff, noto mucha nata. Noto la canela, el cacao, terroso, caucho...

A bote pronto salen los especiados y balsámicos, algo de tostados.

La primera impresión, alcoholica.

Cuero, tabaco, fruta licorosa

Fruta roja en sazón y balsámicos a saco (regaliz) y algo de cuero...

El mío esta muy cerrado todavía....veremos como evoluciona en la copa...

Al principio algo cerrado. Poco a poco se va abriendo destacando los balsámicos y torrefactos.
Vamos a darle su tiempo.

Muy intenso. Licoroso. Muchas fruta negra. toques a cacao, muy balsamico

Desde lejos he notado más los lácteos que al acercar la nariz, donde esa fruta en licor y los balsámicos me han abierto los ojos!

También me asaltan los balsámicos en el primer contacto con la nariz, y el alcohol, y eso que en Murcia y con la monastrel de alcohol vamos servidos.

Yo he abierto hace una hora. Sigue la canela presente. Que bueno !

A continuación se detectan frutos negros y rojos con excelente madurez, quizas, por ponerle una "pega", un poco sobremaduro.

Acostumbrado a ese olor a lillium y pimiento de la Cabernet en los vinos más jóvenes, no la reconozco en estos vinos ya mas buenorros. Lo prefiero así, porque "esa" Cabernet a mi no me gusta.