Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009

Acetato de etilo...no se va...y en boca na...una pena...

Pues sí, una pena, de todos modos es un vino raro, no sé si es por la larga crianza o qué.
Vete pensando en la próxima...

Gracias Guillermo, 👍 hay que ser positivo...pensaremos, pensaremos...

En efecto... A mí me ha pasado lo mismo. Lo has clavao, aunque a mí me lo ha dado más de fondo, más escondido.

Claro. De ahí el pimiento... Que el algodón no engaña! :-)

Abrazo.

Exacto, no sé si la bodega ha aconsejado su decantación pero hay que decantarlo, si lleva más de tres años encerrado aunque lo abras una hora antes no se explaya...

La primera impresión a copa quieta me han aparecido balsámicosy licorada. Una vez movido aparece la fruta madura ylas piracinas del pimento asado que destacan den la Merlot.Se aprecian los toques del cacao de la barrica pero muy elegantesy bien intengrados.
Fase olfativa limpia y elegante con la barrica muy bien ensamblada.

Ya sabes este tipo de vinos , cada botella luego son un mundo distinto

¡Disculpad el retraso! ¡obligaciones familiares! Botella abierta media hora solo antes de la cata, llevo 4 copas ya servidas y cada una diferente, me gustan estos vinos que van cambiando a cada paso aunque tienes la sensación que te vas perdiendo algo en algún momento. Ahí van mis impresiones.
Primer momento salvajemente balsámico y con sensación alcohólica, notas de cuero animal. Los balsámicos se van refinando y aparecen notas de laca de uñas. Aparecen notas florales, más delicadas, hierbas aromáticas. Siguen dominando los balsámicos pero van apareciendo toques de multitud de aromas, especias como la pimienta y el clavo. Debo de haberme perdido esos pimientos asados y lácteos que comentan algunos de los compañer@s, seguro que los ha habido pero con un vino tan complejo y cambiante es imposible percibirlo y disfrutarlo en su totalidad. Muy buena nariz. Me gusta.

Perdón era un Pomerol, no un Ponerlo.

Ya somos dos amigo mio...

En nariz fruta negra madura, ligeros ahumados, finos tostados con fondo especiado dulce. Buena nariz

Fruta negra madura, especias, torrefactos, balsámicos que van suavizándose con el paso del tiempo

La primera impresión es un poco alcoholica, además lo que más me ha llamado la atención es la cantidad de aromas terciarios, sobretodo, cuero y madera, una vez se va abriendo empiezan a aparecer diferentes aromas más afrutados, frutos rojos, principalmente.

En nariz, buenas y sazonadas frutas negras y rojas del bosque, notas balsámicas y presenciales de su permanencia en barrica, manifestandose cacaos y frutas negras muy maduras.