Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009

En nariz me ha dado más que en boca

Ahora me han vuelto a aparecer la fruta madura pero muy sutilmente

Nada caballero, estaría bueno.

Barniz se ajusta más a lo que he "husmeado" ¡sí señor!

En una media hora empezarás a notar como abre y muestra muchas cosas. Saludos

Vino con una gran variedad de aromas... me salen cacaos, especias a canela, vainilla... un sin fin de especias

Yo empiezo a notar los ahumados, pero ahora me está recordando a un chucrut que comí hace unas semanas, creo que estaba macerado con enebro. O a lo mejor es ese punto del ácido láctico propio de esta comida fermentada y que no habia identificado antes con un aroma del vino, estoy un poco perdido.

Frutos del bosque, romero y sotobosque.

Al dejar evolucionar se aprecian notas lácticas así como algún apunte de maduración (higos), resultando vinoso y licoroso

Yo ya lo he perdido, pero al inicio me recordaba al aroma de las ciruelas asadas (de cuando hago un cordero al horno y pongo ciruelas y albaricoques).

También se aprecian notas de cacao y en cuanto a las especias predomina la canela, la pimienta y menos el clavo

Según se va abriendo va expresándose más... muy buena nariz

Pirazinas y fruta madura. Muy bordeles.

Repito por segunda vez, que esto de las virtuales vía móvil no están hechas para mi, y veo que no se registró mi valoración de la fase olfativa.
En principio licoroso con una punta de alcohol, fruta negra compotada balsámicos, notas de regaliz y menta.Es muy aromático, de media o media alta intensidad...

Que le ha pasado al tuyo tiene tufillo??? Corcho o qué...?
Quë pena, no?