Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009
Re: Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009
Craso error el mío. No he sido previsor en abrir la botella con suficiente tiempo. Aún así, destacar los balsámicos y toque de especias. Ese fondo alcohólico, bueno, imagino que tiene que evolucionar. la fruta madura es más pronunciada con el movimiento. Estamos ante un buen vino y se nota.
Re: Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009
Ver mensaje de JorditecPues sí, ya nos influenciamos bastante por aquí, que si encima nos leemos la nota de cata de la bodega apaga y vámonos! ;-)
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009
¡Ahora veo que se ha abierto el hilo de la olfativa!
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Fase olfativa del vino Iohannes
Ver mensaje de Javier AzconaPues parece ser que están mitad y mitad. Es 55 CS y 45 merlot. Lo han dicho en el hilo de preguntas a la bodega
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009
Ver mensaje de gracianoCon esta madurez tan excesiva es complicado encontrar pirazina. Deberían aparecer unas notas ricasde mermelada de fruta roja, que se vislumbra en el fondo, pero la lava de uñas tapa casi todo
Re: Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009
Ver mensaje de InmalvaNo, no, si desagradables no me parecen, como le he dicho a Javier. Sino un aroma dentro del conjunto.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009
Tras un rato de reposo comienza a aparecer la fruta entre la canela y los tostados. Fruta madura y a la que no le noto en ningún momento ese pimiento verde que denota falta de maduración. Alta intensidad y con buena definición.
Re: Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009
Balsámicos, mentolados.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009
Ver mensaje de gracianoSe va oxigenando y abriendo y nada de pimientos
Salut!
Re: Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009
Ver mensaje de JaviValenciaTe compro el piso recién pintado... Más ue laca de uñas que es más afilada
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009
Ver mensaje de gracianoNoooo, ha dicho la bodega que había un error. 45% merlot y 55% CS
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009
Ver mensaje de Anubis7Pues entonces es verdad que no se nota el pimiento de la Cabernet. No había visto ese dato. Lo hemos echado a pelear con un Ponerlo 85% Merlo y 15% Cabernet Franc
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Fase olfativa del vino Iohannes Reserva 2009
Ver mensaje de AntoDavilaEsa pimienta.. ha habido momentos en que era como oler un montoncito recién molido, es el vino en el que más claro he notado ese aroma.