Fase gustativa del vino Barbadillo Blanco de Blancos 2015

Hasta la próxima Mara.

Buenas noches Montse.

Un placer leerte.

Saludos.

Bueno, pues otro que se retira a cenar que tengo más hambre que el copón y ya va siendo hora. De nuevo un verdadero placer compartir con vosotros otra virtual y como siempre gracias a Verema y a Bodegas Barbadillo por la oportunidad ofrecida.

Buenas noches.
Sergio.

buenas noches a todos, gracias a la Bodega Barbadillo y a Verema por proporcionarnos otra tarde-noche interesante.

Muchas gracias a ti!

Lo he disfrutado mucho

Otro que también tiene que abandonar el barco y cenar, porque estoy que me como los pies, jajajaja.

Gracias a Verema, a Barbadillo y a todos vosotros, que sois los mejores ;-)

Buenas noches a tod@s y mil gracias a la Bodega por la experiencia, al igual que a Verema, un saludo...

Muy buenas noches. Gracias a Barbadillo y a Verema por estos momentos de disfrute y grata compañía. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

No no es anodino, tiene su cuerpo, pero quizás lo que decimos, más de un año, habría que verlo y catarlo de nuevo...

Companys i companyes, ha estat un veritable plaer gaudir i aprendre junts davant d'aquest vi que a ningú ens ha deixat indiferents. Per tot això, moltes gràcies Verema i moltes gràcies Bodegas Barbadillo.
Bona nit i salut!

Compañeros y compañeras de cata, ha sido un verdadero placer disfrutar y aprender juntos frente a este vino que a ninguno nos ha dejado indiferentes. Por todo ello, muchas gracias a Verema y muchas gracias a Bodegas Barbadillo.
Buenas noches y salud!

Muchas gracias a todos por vuestra participación y espero encontraros en otra ocasión.

Ha sido divertido

Gracias a vosotros por la oportunidad de probar este curiosísimo vino y por este gran rato que nos habéis hecho pasar.

Un saludo y buenos vinos!

Buenas noches a todos, hasta la próxima que será muy pronto. Gracias a Verema y a Barbadillo por esta genial cata.

A mi me pasa lo mismo, me lo estoy imaginando con tortitas de camarones y marisco de la zona y me resulta de lo más apetecible.

Vamos a ver la boca...

Boca con el vino en copa ligeramente caliente ya (a unos 10-12ºC)

Ataque fresco y de buena densidad y potencia para un blanco joven. Tiene "chicha" y enjundia. Bien de estructura (para su tipología, repito). Buena acidez que hace que, dentro de su sequedad, ese toque regusto dulzón-amargo del paso por boca no empalague en exceso. Algo de salinidad y tierra caliza. Es fácil de beber. El final es bastante largo, frutal, con un punto de untuosidad y cremosidad, se nota esa pera de agua, esa fruta amarilla de hueso, las paraguayas y esos recuerdos cítricos-herbáceos en retronasal junto recuerdos muy ligeros al anís de ese ligero deje dulzón-amargo que deja finalmente. 

Está bien y aguanta el tipo a unos grados por encima de los 7-9ºC que estimo serán la temperatura ideal de servicio de este vino.

Boca con el vino a su temperatura (7-9ºC).

Ataque fresquísimo y de muy buena acidez, densidad y potencia medias, algo menos musculoso que a más temperatura. Pasa muy bien. Amable. Se nota menos el dulzor-amargor de antes. Untuoso pero menos empalagoso que antes. El final es bastante seco y largo, con un toque cítrico-herbáceo ligerísimamente dulzón amargo junto a notas ligeramente salinas que lo redondean estupendamente bien e invita a seguir bebiendo.

Aunque aguanta el tipo algo subido de temperatura, a su temperatura de servicio (si no lo dejamos calentarse más de los 9ºC) es un blanco joven estupendo y muy fácil de beber.

Además, con sus sólo 12% de volumen alcohólico, con calor y un poco frío, uno se bebería la botella sin sentir ;)