Fase gustativa
Re: Fase gustativa
Retronasal en el que un primer plano la fruta fresca negra (moras) recuerdo intenso de notas balsámica (eucalipto, mentolados...) final ligeramente amargo donde destacan aromas terciarios (vainilla, cacao...) Muy fresco..
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de _Guillermo_Hola Guilllermo.
En boca le noto una buena acidez, retrogusto a fruta madura y en licor. Ligeramente astringente. Taninos maduros. Muy elegante.
Re: Fase gustativa
Mi opinión es que la botella le hará mejorar, pero no lo suficiente para contrarrestar el verdor en boca, el cual proviene de la fruta poco madura.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de lomestretercer trago y lo noto menos alcohólico, más suave e íntegro, intenso en paladar, con aromas de regaliz.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Mario CavaradossiTambién para mí lo más destacable es la frescura; destacable y sorprendente, para un vino de su crianza; probablemente le quede una larga vida en botella (a otras botellas, que no a la mía, jejeje). Amplio, fresco y frutal... y sí, un pelín de astringencia, pecado de juventud.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de CachinaLo has decantado verdad? cuánto lleva abierto?
Por lo que dices, tu lo sientes mucho más sedoso y redondo en boca.
Re: Fase gustativa
Caramba... Me esperaba un vino "menos hecho" o falto de botella... Y la verdad es que está muy bueno. Sabroso, amplio. Entrada fresca, dando paso a muchas sensaciones frutales. Ciertas notas amargosas que a mí me resultan muy agradables.
Con MUSE este vino está espléndido....
Con MUSE este vino está espléndido.... ellos suenan mejor, él se expresa de forma exquisita....
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de AlbertoB_MedPues a mi me gusta el nombre de Astrales...creo que le impone
Re: Fase gustativa
Me encanta la nobleza de sus taninos, dulces, maduros que se pasean con arrogancia por el paladar
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Re: Fase gustativa
Coincido en la astringencia inicial, pero su paso es sedoso, carnoso, envolvente. Tiene buena acidez, su alcohol está bien integrado y se nota la fruta sin que la madera la enmascare, aunque como señaláis muchos, curiosamente no es esa fruta negra de nariz, sino una fruta roja, más ácida y refrescante. Tiene cierta longitud, se le ven hechuras para tener gran evolución en botella, con tiempo mejorará esa astringencia y la acidez le da un esqueleto que le permitirá brillar a buen nivel algunos añitos.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Fernan2Pecado perdonable porque seguro será augurio de una madurez envidiable...
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Jfha1210Sí, es un vino que sorprende pese a su juventud.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Dani C.paso lento, excelente acidez que le hará vivir mucho tiempo en botella, goloso y largo retronasal, muy, muy rico