Fase gustativa

Un cuerpo de escándalo
petalos de rosa en la lengua terciopelo
una fresa envalentonada medio cítrica

larguísimo

En boca es un vino que, para mí, destaca por la frescura, en forma de notas de fruta roja silvestre, fresca, ácida, envuelta en un suave manto de regalices, balsámicos, y aderezada con toquecitos de pimienta verde. La acidez está muy bien comprendida en este vino, lo vertebra y le da viveza, frescura y alegría en su paso por boca. Final de buena longitud, con algún recuerdo amargo que recuerda al paloduz.

Llena la boca, correcto de acidez, amplio..peeeero creo que le falta todavía muuucha botella..le hemos pillado un poco verde todavía, lástima porque esto es un señor vino eh?..

Postgusto largo!

Si en la fase visual era atractivo, en la olfativa sugerente; en boca es realmente estupendo.

taninos suaves, dulces, muy untuoso, buena acidez, y final amargo muy muy agradable...

Se presenta sabroso, redondo, con alcohol presente, diría ardiente que envuelve la boca y mucha presencia de madera.

Realmente es un lujo, ya se puede beber sin ningún problema. Seguro que esta noche cae toda la botella, no estoy solo :)

Pues me he dado un trago porque no me podía esperar y me a gustado muchiiiiisimo. Ahora estoy comiendo un rosco de pan duro y hago la cata gustativa "oficial".

Alcohólico, con cuerpo.. largo en boca

Intensidad media-alta. Fresco, amable y aterciopelado. La sensación tánica es muy sútil y agradable, buena acidez y alta persistencia.

Con el primer trago hay intensidad y cierta sensación de verdor. Amplio en boca.

Con taninos afinados, con sensaciones aterciopeladas, con una ligera astringencia que debe aún pulirse. Aunque está en un buen momento para disfrutarlo, un tiempo en botella le vendría muy bien para acabar de equilibrar las sensaciones de la acidez y esa ligera astringencia. Aún así, me parece un vino excelente en boca en estos momentos.

lo encuentras verde aun???? bueno seguro que mejorará pero esta para beberse no????

Coincido plenamente en tus sensaciones de atracción fatal. Además, considero que es un vino que puedes beber sólo sin necesidad de maridarlo, un gran vino de cata.

Elegante, taninos finos(integrados), buena acidez(fresco), fruta negra inicialmente, con un postgusto de vainilla y finas maderas, gana volumen al final de boca, con un ligero toque amargoso y de regaliz.