Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Re: Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Con carne roja, es un vino potente. Yo voy a terminar la botella con un Angus, ensalada y pimientos del padrón. Es un vino contundente, creo que es ideal para acompañar buenas carnes rojas.
Me retiro, gracias a Mara y a Bodegas Torres.
Re: Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Con tanta niña poca cocina...
yo un excelente jamón de bellota , y un revuelto de setas con huevos ecológicos que me pasa un vecino, pero los boletus que cogimos el sábado se terminaron.....y el vino había que guardalo
Re: Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Ver mensaje de Mara FunesYo lo estoy acabando de maridar con unos huevos al plato con langostinos y marisco. La base es una reducción del caldo de los mejillones y salsa de tomate con cebolla, muy potente. El maridaje es muy bueno.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Ver mensaje de Ingrid PistonoBona nit!
Coincido con Ingrid....
Yo lo he maridado con una ensalada de arroz rojo con remolacha, feta y pistachos... se ha portado bien, pero quizás el plato tiene sabores demasiado directos para tal vino.
La carne (y los quesos!) son una apuesta más segura.
Salut!
Joan
Re: Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Ver mensaje de SwinswordPuedes sacar patatas a la barbacoa (de bolsa)... ya tienes barbacoa jajajaja :P
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Ver mensaje de JuanjosantosJajajaajajajaja
Cierto ;)
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Ver mensaje de J-CarlosNo sé si el mar y montaña es lo más señalado para el vino, pero en cualquier caso si lo has disfrutado así debe ser :-)
Re: Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Con queso curado de oveja en aceite, jamón ibérico de bellota de Guijuelo, palitos de aceitunas muy ricos y frutos secos de Facundo (que son un vicio).
No tuve tiempo de prepararme nada más elaborado pues llegué pillado de tiempo de trabajar.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Ver mensaje de JoanFNo sé si llamarlo mar y montaña, de montaña los huevos, el tomate y la cebolla. Nada de chicha.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Ver mensaje de J-CarlosBueno.... está claro que la gallinas no son mar :-)
Re: Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Ver mensaje de JuanjosantosNada, nada, siempre te pille así :-)
Re: Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Ver mensaje de JoanFEs un plato de cuaresma, sin carne. No pata de pollo, no montaña.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Ver mensaje de J-CarlosAh! cierto...
Pensándolo bien, tu opción parece muy rica.
...
Re: Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Ver mensaje de J-Carloscreo que es un acierto. ni carne roja ni caza
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
Ver mensaje de JoanFjejeje, ... pues sí :)
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