Maridaje del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011

Ya te iré contando. Fuimos en agosto y el sitio promete ¡ya habían salido unos cuantos!

Mírate la hernia de hiato, puede ser la culpable.
Saludos
Joaquín

Jajaja eso no me lo dices a la cara :P

Una tabla de quesos para no llevar trabajo. Todos portugueses.

Gracias por el consejo, de todas maneras tiendo a ser un poco exagerado :)

Jajajaja, anda que no. Tú invítame a cenar eso que tienes hoy preparado y ya verás ;-)

yo hoy me lo tomare con unos embutidos Ibericos .......
A ver que tal queda.

quesos portugueses?¿?
debo aceptar que estoy muy pez en quesos de esa zona

Yo como no queme un par de palets en el comedor, me da que no tengo barbacoa, jajajajaja

Me tocará maridarla con un poco de embutido ibérico y de ciervo, acompañado de quesitos variados.

Te doy la razón xDDDD

Ya te digo. Vamos tú y yo y lo dejamos sin cena :-D

Y sin vino xDDDDDD

Una carrillera y sobre todo buena compañía...

Pues aprovecha un viaje a Portugal, y disfruta del queijo da serra -una especie de torta del casar , grande, con cuajo de cardo y un punto amargo-y por ejemplo el queso de las islas azores, un queso de vaca curado, intenso de sabor, anaranjado...y después mucho quesito 'saloio', pequeños quesos de cabra sin mucha historia...

Creo sinceramente que es un vino con "muchas posibilidades" de armonía en la mesa.
Por supuesto que sus características aconsejarían platos de cierta consistencia pero, una vez teniendo claro esto, sus posibilidades son muy grandes.
Yo me encantaría probarlo con unos callos con garbanzos de esos que son muy típicos en Madrid.