Fase olfativa del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011

Aparecen ahora cueros ligeros y unas especias picantes más potentes

A copa movida muy especiado y bálsamico, aparecen los frutos rojos y ligeramente notas herbáceas que no molestan

(aplausos!!!) :-)

ME recuerda a los Gregorio Martínez

resumo:
Intensidad media baja
frutos rojos de mora, arándanos, etc
Toques herbáceos, hoja de tabaco, regaliz, balsámicos, cacao.
frutos secos (bollo de almendra)

hay que darle otra oportunidad, yo lo tengo decantado .... y voy comparando sin decantar y decantado, es más divertido ;)

Aroma a frutas del bosque, moras, arándanos negros (mirtilo)

Ya te resarcirás en el encuentro del Marco ;)

A copa parada, tostados, vainilla, balsámicos y recuerdo de arrope. Buena intensidad

Nariz de buena intensidad.

Fruta roja ligeramente compotada, herbáceos, especiados potentes, tostados, tabaco rubio, toques de pimiento verde, café y flores violetas.

Vamos a dejarlo evolucionar...

las notas vegetales son características de la graciano... es una variedad algo mas herbácea que una cariñena por ejemplo. de aquí que se busque a menudo una Buena oxigenación, para que afloren las notas de fruta que tambien estan.

Muchas gracias Mara, la bodega se ha ofrecido gentilmente a solucionar el imprevisto. Además me están hablando muy bien del vino. Gracias de nuevo.

Aroma a madera, muy leve. Potente.

Ahora me ha venido un aroma a pimienta bastante nítido...

Ja, ja
En Valencia nunca se sabe...
Aquí lo del olor a pólvora quemada es una constante
La verdad es que mi copa no termina de limpiarse, por lo que no me parece correcto hacer la nota de cata.
Un abrazo!