Fase olfativa del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011

Nariz interesante y muy fresca. El vegetal se acentúa, aparece el regaliz, el clavo, notas florales de violeta. La fruta permanece...

Y vuelve a surgir la fruta, muy madura, regaliz negro, complejo, lo estoy disfrutando mucho.

fruta madura al principio y despues balsamicos. madera sutil

Me da fruta negra fresca, balsámicos, herbáceos, especias...

¿No estarás en una Pirotécnica Greg?

Bona nit, Nacho, benvingut!

Bastante intensidad y un tanto glicérico

la madera es improtnate por suspuesto, pero lo mas interesante es mantener la autenticidad de la variedad. como bien dices, la madera acompaña pero no emmascara.

No encuentro el olor a pimiento que decís algunos, aunque sí algo de ahumado aunque con mucha frescura en nariz

Como he comentado mi botella está afectada por olor a corcho. Una lastima porque aún así se notan unos frescos mentolados y notas especiadas. Me temo que debo pasar palabra y dedicarme a leeros.
Un saludo a todos y que disfrutéis de la virtual.

La fruta ha ido dejando paso a los vegetales, mentolados, regaliz, balsámicos...madera cortada...

a mi tb me aparecen esas notas florales y me encantaaaaannn

Pues tenemos vinos diferentes, Nacho! ;-) A mí me ha costado muchas vueltas que empezara a asomar la fruta

Moras

Notas de pan tostado, ligeras especias dulces acompañan a la pimienta negra