Fase olfativa del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011

Ahora parece que empieza a asomar un poco de fruta roja pero le ha costado lo suyo.

Por el momento fruta y fruta, no encuentro la madera por ningún lado

según se abre me gusta cada vez más, ahora tiene ligeros mentoles y hierba aromática

En mi copa, inicialmente aparecen notas de pólvora quemada y lata de conservas,… tengo dudas de que esta botella esté correcta. Esperaré a ver si se va limpiando.

¡Qué ganas de probarlo!!

En nariz, desde luego que no me parece 2011, lo noto mas fresco, joven...

muy timido en principio. ahora salen frutos rojos y tostados

Caray qué pena, a mi me llamaron de Nacex, de Torres y finalmente aquí estoy con mi botellica. Esto de los transportes,...

Frota roja madura, toques especiados y algunas notas de la crianza. Los balsámicos no los encuentro ...

El perfil es licoroso. con maás aire destilan notas de tabaco, cacao y regaliz, sobre fondo de especias varias (pimienta blanca y negra, algo de clavo y  vainilla muy suave).

Bien de intensidad, lo encuentro equilibrado, pro con no demasiada nitidez ni elegancia, muy especiado y herbáceo, mineral, sotobosque, madera ligeramente húmeda, notas especiales y personales que me cuestan reconocer, ahumados ligeros, bien de golosidad que queda en un segundo plano así como la fruta (roja), buena complejidad.

Vaya faena Javier.

A mí tampoco

Por último los ahumados llegan a mi nariz, que le aporta al vino un estupendo aroma.

parece un vino mas joven