Fase olfativa del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011

Ha sido difícil no caer en la tentación de olerlo durante la fase visual pero venga, allá vamossssss

Inicialmente nariz media con muchas notas de mora, pan tostado, especiados, ciruela y notas terrosas.

Fruta concentrada, herbaceos muy agradables

Especies

A copa parada algo de fruta roja con algunos tostados y notas a pimiento verde.

Con mas aire saca muchas notas a regaliz, chocolate, vainilla y la madera va imponiendose poco a poco. Los especiados nos estan gustando mucho.

Fruta roja, dejes de compota

es lo que tiene, el vino te lo metes en nariz ipso facto jajajajaja y en boca más de uno ;) yo me aplico .... y bonita foto, se parece a la mía que he colgado en Twitter ;)

pues ha ido cambiando un montón desde que lo abrimos.

tiene buena intensidad, predominaban toques especiados, tabacos y leves verdores
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Ahora ha surgido mermelada de fruto negro y rojo, más conjuntado con la barrica, dando un toque goloso al vino muy agrdable

Nariz de intensidad media. De entrada a copa parada me aparece caja de puros, tabaco, regaliz... la fruta está bastante escondida de momento!

Ligeramente terciario. Un toque animal muy elegante, cárnicos, fruta roja en licor, mineral de piedra negra (grafito y pizarra).

En mi copa la nota vegetal se nota mucho.

Un fondo vegetal le aporta frescura a la nariz, desde el fondo.

Si, ese pimiento verde me ha salido a copa parada, pero muy agradable, nada que ver con algunos CS nacionales

Fruta madura, ciruelas, especias, pimienta y unas notas a cafe tostado