Los vinos del Loira
Damià Amo y Sara se dejaron caer por Valencia. Para celebrar el reencuentro montamos una pequeña cata con una selección de rosados y blancos franceses, sobre todo de la zona del Loira. A la cata le siguió una intensa cena, donde seguimos trabajando arduamente con vinos de mucho nivel aunque eso…. es otra historia. Veamos en primer lugar la crónica de la cata.
El Valle del Loira es una interesantísima –y no demasiado conocida- zona productora de vinos. Con una enorme diversidad el Valle del Loira incluye ni más ni menos que 63 Denominaciones de Origen (Appellations d’Origine Contrôlée) agrupadas en cuatro grandes áreas, de izquierda a derecha (tal y como se ve en el mapa) los Vinos de Nantes, los Vinos de Anjou y de Saumur, los Vinos de Touraine y, finalmente los Vinos del Centro. Entre los vinos catados encontramos dos vinos de la segunda zona, concretamente un Anjou blanc y un Savennières; también tres Sancerre, un Pouilly Fumé y un Vin de Pays des Coteaux Charitois, todos ellos de la zona de los Vinos del Centro. Frente a estos vinos del Loira enfrentamos un Burdeos blanco, concretamente de
Por empezar por la indicación geográfica de menor nivel el Vin de Pays des Coteaux Charitois recoge vinos elaborados con uvas vendimiadas en el Departamento de
Los vinos de
Por su parte los vinos de
Así pues, vayamos ya con los resultados de la cata, el ganador, con una puntuación notablemente alta fue el Château de
El resto de los vinos catados obtuvieron excelentes puntuaciones, todos muy por encima del 7,5, incluyendo los dos rosados catados.
Hasta la próxima cata…
