La dialéctica del Nuevo Mundo y el Viejo Mundo
Desde que el hombre es hombre y razona –o eso piensa- se ha dado un debate casi continuo entre el bien y el mal, entre el día y la noche, entre lo blanco y lo negro, entre lo bueno y lo malo.... Dicho debate en el entorno del vino podría reflejarse en la dialéctica entre los vinos del Nuevo Mundo y los Vinos del Viejo Mundo.
Que conste que nada más lejos de nuestra intención que hacer una confrontación de este tipo. Simplemente fueron llegando una serie de muestras de vinos extranjeros y cuando su cantidad empezó a ser alarmantemente elevada hubo que catarlos. No fue hasta que comencé a recoger las puntuaciones y a calcular las medias acotadas cuando detecté que los catadores se habían decantado claramente –sin saberlo- por los vinos del Viejo Mundo.
En el apartado de dulces sólo había vinos europeos, con lo cual dicho resultado no será muy sorprendente. Dos fueron los vinos catados: el Domaine de Montahuc muscat 2004 (http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=13721) y el Tokaji Aszu 5 puttonyos Pannon 2001 (http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=13722). Este último fue el vino –con diferencia- más valorado de toda la cata. Es un tokaji que sin alcanzar la complejidad de los Disznoko u Oremus tiene notable equilibrio y armonía y una excelente relación calidad precio.
Por otra parte sólo hubo un rosado en la cata, el Chateau de la Negly Les Embruns 2003 que posiblemente pagó un excesivo tiempo de almacenaje y más siendo los rosados, en general, vinos con un horizonte de consumo bastante corto (http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=13696).
Finalmente, antes de los tintos, se cataron también dos vinos blancos: el Dry Tokaji furmint Pannon 2003 (http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=13697) y el Chateau de la Negly La Brise Marine 2003 (http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=13698). En este caso el vino blanco francés vengó a su “compatriota dulce” y eso que de nuevo era un vino de 2003. Con todo esa “Brise Marine” se mostró muy “viva” y atractivo pese a su notable densidad.
Los tintos catados fueron siete europeos y tres sudamericanos. Aquí la batalla fue muy desigual, comenzado por el tinto más valorado, el Château de la Negly La Falaise 2003 un excelente vino de la AOC Coteaux du Languedocm subzona La Clape, que demostró tener mucha clase. En el podio le acompaño un poderoso y sólido Francisco Nunes Garcia reserva 01, un vino del Douro con mucha armonía pese a su evidente falta de botella. El tercer puesto del podio, lo ocupó el Quinta do Cerrado tinta roriz 2001 un interesante ejemplo se como se expresa la tempranillo en aquella parte del río Duero.
De entro los tintos del nuevo mundo, el mejor valorado fue el Llama malbec roble2004, un vino sencillo pero fresco y frutoso que quedó situado en sexta posición entre los tintos catados.
Hasta la próxima cata.
