Cuarta cata de la Peña La Taberna

Hola Peña de foreros!!!

La cuarta cata como Peña de La Taberna se presentó con la novedad importante de que nuestro grupo recibía una persona más. El nuevo socio se llama Pepe. Supongo que todos os preguntaréis ...¿quién coño es Pepe?. Bueno pues al igual que el resto de los miembros de la Peña, es un enópata nacido el mismo año que todos, el glorioso 1964 que, al igual que fue un año de grandes vinos, también fue año de grandes personas -entre las que Pepe se graduó con Matricula de Honor- Este hombre un gran tipo con los valores humanos más altos que a cualquier persona se puedan solicitar. Aprovecho la ocasión para agradecer al Brujo, Gonzalo Lainez, Juan Ferrer, Juan Such, José Contreras y al foro en general por sus muestras de aprecio el día que anuncie su entrada en la Peña. Le explique a Pepe que la gente del foro es gente con unos conocimientos de vinos que asustan pero sus valores humanos están por encima. ¡Muy por encima!.

Como yo tenia el honor de organizar tan magno evento (elección y adquisición de los vinos), tenia que buscar algo especial. Por primera vez rompimos las normas de nuestras catas semanales que, como el amigo Gaspar comentaba en la última cata “Roda I contra Roda II” , los vinos propuestos siempre tenían que tener una característica común, tipo de uva, bodega, D.O, etc.. Pues bien, para esta ocasión no había similitud sino todo lo contrario. Había enormes diferencias. Quizá la única característica común es que eran dos auténticos titanes por lo que la cata del TINTO VALBUENA 1993 (a todos los efectos nº 1 en la cata ciega) y el COMTE PIRENNE 1999 (como nº 2), me gustaría llamarla DUELO DE TITANES.

DUELO DE TITANES TINTO VALBUENA VERSUS CONTE PIRENNE.

La idea arrancó cuando, poco tiempo atrás, un buen amigo, Gilberto, tuvo el fabuloso detalle de regalarme tan linda joya como es el Tinto Valbuena 93. Ni que decir tiene que, rápidamente, pensé en meterlo en una de las catas semanales. Pero, ¿con qué acompañarlo....?. Después de pensar mucho, tenía varias ideas: pelearse con uno de sus primos hermanos, el ALION; enfrentarlo a un AALTO (era el momento en el que se hablaba de este buen vino en el foro); ……Pero, al final, pensé: ¡Qué narices. Meteré un Priorato!. Los vinos de esta D.O. entusiasman a la Peña y fue así como decidí meter un vino traído del pueblo de El Molar, donde por cierto nació mi abuelo y tengo familia. Y ese vino fue El COMTE PIRENNE 99 del Mas dels Frares.

El día de la cata, a las 12:45 horas, estando en la misma empresa (y sin que se entere el jefe), hago un alto al trabajo y abro las dos botellas que estaban conservadas dentro de un frigo portátil a una temperatura de 16-17 º aprox. Sobre las 13:30, mi primo Toni y yo mismo salimos de la fabrica con dirección a nuestro santuario: LA TABERNA. Llegamos en 10 minutos con lo que, sobre las 13:50 (aproximadamente), los vinos ya estaban en los decantadores, perfectamente referenciados, esperando el gran momento. La temperatura del local perfecta, aire acondicionado y la luz...¡mierda!, sigue siendo nuestra falta. Es excesivamente justa por no decir mala. Toni y yo hablamos junto a los vinos cuando suena una llamada de Pepe que, por motivos de trabajo, no podía asistir a la cata. Nos supo mal porque queríamos disfrutar de su presencia pero, no pasa nada, gajes del oficio. De hecho, nos pasa a todos de tanto en tanto y, ¿cual era la consecuencia directa? ¿Lo adivináis?. ¡”Pos fácil”, tocábamos a mas!, je je. La próxima seguirá siendo especial con el estreno de Pepe.

Bueno, los motores ya están en marcha, el vino en la mesa y, ¿quien aparece por la puerta?. Los dos farmacéuticos, Gaspar y Nan, a los que recibimos con las típicas palabras: ¡Ya está bien!, ¡”Tamos desperaos”!, etc.. Gaspar aparecía con la cara un poco traspuesta. Después nos explicó su experiencia enopata del día anterior. Como decimos los catalanes: “deu ni do”.

Sirvo el vino en las copas y la expectación y esa sonrisa de niño pequeño travieso sin culpa (buena nota de cata para describir el momento) aparece como surgida de la nada. Los primeros comentarios son: “joer, que color más hermoso, cubierto ....”

Empezamos con la fase visual en la que se empiezan a dar las primeras notas comparativas entre ambos vinos:
- El 1 parece mas viejo que el 2.
- Sí, el ribete es más anaranjado.
- Pero el 1 es cubierto también ¿eh?
- Si pero mira el ribete violáceo del 2. Es mas joven.

Lo cierto es que el nº1 se presentaba cubierto y con un ribete ancho y ligeramente anaranjado, mientras que el 2 también estaba cubierto con un color picota profundo pero con un ribete pequeño y violáceo.

Pasamos a la fase olfativa y, personalmente, quedé maravillado por la fruta encontrada en el nº 1. Encontramos mucha y muy madura, muy bien conjuntada, con notas de madera nueva, vainilla y, también, se notaba la madera vieja. No obstante, todo estaba perfectamente ensamblado como el mejor de los relojes suizos. Mi cabeza recuerda diferentes ‘emilios’ cruzados con Gonzalo Lainez en los que me decía: “verás de lo que es capaz una buena bodega. en un mal año”. Tenías mas razón que un santo, amigo Gonzalo. Toni se atrevió a decir que la sutileza que tenia el 1 en nariz, aun siendo potente, le hacía pensar en un buen vino de Ribera, a lo que yo bajo la cabeza y, disimulando, comento aspectos subjetivos del vino. Ya os comente en la cata inaugural que este tío es un perdiguero de Burgos, ja ja ja. El 2 se presentaba muy potente en nariz con mucha fruta y muy madura también. Era, quizá, más potente pero, a mi entender, no tan elegante. En cualquier caso, agradable. Muy agradable e interesante. En definitiva, la nariz de los dos vinos, aunque diferentes, fueron muy gratificantes y expresivas.

En boca el nº 1 era suave, redondo, muy complejo y completo. En retronasal, agradable. Sorprende que con el tiempo que tiene (yo soy el único que lo sabe) sigue vivo, expresivo, elegante, sabroso, largo y, sobre todo, rico, muy rico. El nº 2 en boca es goloso y sabroso. Tiene una acidez (que le augura vida) muy bien integrada, notas de neumático (sin que molesten), minerales, notas de pegamento y medio (tampoco molestan), un poco astringente y con un final interesante. Un gran vino sin llegar a la potencia y complejidad de los grandes Prioratos.

Toni, una vez mas, detectó la garnacha rápidamente y, por sus connotaciones minerales, se inclino con que el vino nº 2 podía situarse por nuestra zona, nombrando la posibilidad de que fuera un Terra Alta. ¡“Pos se quedó muy cerca”!.

Una vez descubiertas las botellas quedaron todos, bueno, casi todos, maravillados por el nº 1. De cómo, siendo del 93, se mantenía en plena forma, listo para una olimpiada. Y el nº 2 gustó mucho aunque, claro está, nadie lo conocía. Después, como siempre, comimos y seguimos hablando de vinos, del foro y, en general, de este maravilloso mundo que nos genera la vitis vinifera.

Como comentarios más particulares puedo decir que a Gaspar le gustó muchísimo mas el Conte Pirene (castigando en su puntuación al Tinto Valbuena), si bien es cierto que el vino de Priorat es una de sus pasiones especiales. Nan se quedo en tablas, con muy poca diferencia entre ambos vinos y a Toni, aunque le gusto el Priorat, quedo sorprendido por el Ribera. Mi opinión, aunque sesgada ya que conocía los vinos, es que el Valbuena me llegó muy dentro. Diría que casi hasta el alma. Es, quizá, de los mejores vinos que he probado, aunque no el mejor. Y el Priorat realmente estaba muy muy rico.

Agradecimientos:

Quiero agradecer de forma muy especial a Gilberto, por haberme regalado esta botella de Tinto Valbuena que tan lindo rato nos ha hecho pasar. Como siempre, a la gente de Verema por permitirnos compartir nuestra afición. A los foreros por vuestros comentarios cuando se informó del resultado de la cata en el foro y, como no, a mis compañeros de cata que me hacen pasar momentos para el recuerdo.

Disculpas:

Pedimos disculpas por cualquier barbaridad a nivel de cata ya que somos noveles en el tema. Disculpad que las fotografias no correspondan a esta cata si no a reuniones que realizamos paralelamente el ultimo jueves de cada mes donde, aparte de los miembros de La Peña La Taberna, también participan otros coleguillas, un poco bolingas, aunque, eso sí, con un gran corazón. ¡Y todos de 1964!, ja ja ja. Bueno, por lo menos con esas fotos conocéis al nuevo miembro que en el foro es Pep Lluis, Pepe para los amigos.

Un fuerte abrazo a todos (SM)

Pd. La próxima cata de la Peña de la Taberna será, probablemente, en casa de Toni. Tendremos que esmerarnos para la celebración de la entrada del nuevo miembro que ya ha catado con todos vosotros puesto que estuvo en la cata virtual del foro con el Merlot-Cabernet de Bodegas Pirineos. ¡Jolines, siempre buscando excusas para que la próxima cata sea especial!. En fin, es la vida del enopata ilusionado.