Vall de Calas venció la segunda de la Peña La Taberna
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Después de haber tocado el cielo en nuestra cata de inauguración volvimos a la tierra y continuamos con nuestras agradables catas semanales. Reunidos los cuatro la verdad es que se nos saltaron dos semanas de cata y casi ni nos conocíamos.
Los vinos escogidos: Cervoles y el Vall de Calas.
Esta vez tocaba a Nan preparar los vinos que como sabéis desconocemos cuales son, así que pasó directamente a la cocina y allí los decantó.
Mesa lista 2 copas por cabeza y empieza el espectáculo. De pronto se acerca Toño, es un Vasco que trabaja en Sevilla que cada vez que viene a Barcelona y coincidimos en el restaurante no puede por mas que venir a sentarse (abandonando a sus colaboradores de empresa) y compartiendo unos minutos con nosotros.
Nada más controlar la nariz todos, menos Nan, nos decantamos por lo agradable variado y suave del numero 2 (Vall de Calas) esperamos un tiempo antes de mostrarnos firmes con nuestras sensaciones para ver si el numero 1 (Cervoles) se abría. En boca continuó con más de lo mismo: el Vall de Calas se mostraba interesante, agradable, variado, suave y vivo mientras que el Cervoles nos pareció potente, sin mucho defecto... pero sencillo no aportaba tanto.
Tomamos la comida y al final empezamos con las discusiones intentando descubrir varietales, D.O, Bodegas etc, la verdad es que resulta divertido y al final te das cuenta de que son tantas las opiniones que se proponen en pocos momentos que por narices es sencillo al final que parte de la realidad caiga sobre la mesa, ja ja ja.
Como descubrimiento importante para nosotros fue el poder descartar rápidamente que no se trataba de monovarietales ( ya que lo acertamos de potra aprovecho y lo pongo) después sonaron tantos varietales que entre unos y otros seguro que hicimos el coupage ja ja ja.
La conclusión final y ciega fue que el numero 2 (Vall de Calas) era mas agradable e interesante que el numero 1 (Cervoles) y cuando descubrimos botellas y vimos precios (es bastante mas caro el Cervoles) aun nos gustó mas el Vall de Calas, que sin poder decir que es espectacular si concluimos con que nos gustó catarlo. Toni, Gaspar y yo (Joan Pena) que éramos los catadores ciegos, coincidimos firmemente en que el Vall de Calas era mejor, Nan el catador de VISTA (fue el organizador) le gustó mas el Cervoles. La pregunta que lanzo al aire es ¿Influyen las etiquetas? Cada uno que piense como quiera.
La próxima semana le toca preparar a Gaspar... veremos con qué nos sorprende.
