¿Crisis? ¿Qué crisis?
El disco de Supertramp de 1975 Crisis? What crisis? podría servir de música de fondo a la situación actual del mercado del vino. Suena el Another Man´s Woman y uno se pregunta a donde demonios vamos a ir a parar con la caída en el consumo de vino de 2006… Ni más ni menos. O más bien menos... un 5,2% cayó el consumo en volumen, en concreto hasta los 1.084,72 millones de litros y hasta 4% en valor, hasta 2.841 millones de euros. Estos datos unidos al aumento de la población da como resultado una cifra de consumo per cápita de sólo 24,9 litros por persona y año, es decir un 6,9% de caída frente a los más de 26 litros de 2005.
La hostelería, por supuesto, ha hecho oídos sordos al fenómeno y sigue con unos márgenes medios que considero excesivos, quizás por ello no será de extrañar que en dicho sector se dé una importante caída del 8,3% (frente a la casi imperceptible de la alimentación (-0,8%)).
Pero las cifras del primer semestre de 2007, tampoco resultan muy halagüeñas, el concreto el consumo de vino domestico cayó un 3,1%, situándose en 222,86 millones de litros consumidos, según datos los del “panel” de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, que recoge y analiza la Federación Española del Vino. En dicha caída destaca el descenso del consumo de vino de mesa (10,4%) y el destacable aumento del vino con denominación de origen (11,3%).
Al menos el sector exterior sigue siendo una válvula de escape, así las exportaciones de vino aumentaron durante los siete primeros meses de 2007 un 12% en valor y un 8% en volumen, hasta los 975,6 millones de euros y los 863,2 millones de litros, respectivamente. Eso sí y pese al aumento del precio medio (3,5%) este sigue fijado en niveles muy bajos (1,13 euros por litro) precio asociado a vinos de pasto.
Para que nos hagamos una idea de la evolución de los diferentes mercados, destaca en el período citado el aumento de nuestras exportaciones hacia Estados Unidos (23% en valor y 37% en volumen), sobre todo en vinos envasados y hacia Rusia (117% en valor y 116% en volumen), por aumento del vino a granel.
En ese período nuestro principal mercado (tanto en valor como en volumen) sigue siendo Alemania (16,61% y 16,73%, respectivamente) y continúa creciendo. Mientras que en segundo lugar se sitúa el Reino Unido en valor y Francia (¡sí Francia!, aunque resulte difícil de creer) en volumen.
Una variable interesante es la que se refiere al precio medio que pagan por nuestros vinos los países donde exportamos. Por ejemplo, el país que más paga es Irlanda, 3,71€ por litro en término medio, siendo su precio medio pagado por vino con D.O. de 4,16€/l. y de 1,69 €/l. en el caso de los vinos de mesa envasados. El segundo país en este ranking (que tomen nota nuestros foreros mexicanos) es, ¡andele! Pues sí, México (con un precio medio total de 3,45€) pero, además, siendo el país que más paga en promedio por los vinos con D.O., ni más ni menos que 4,98€.
Mientras tanto el número de bodegas y de marcas en el mercado sigue creciendo haciendo oídos sordos a la crisis. Muchas de dichas bodegas nacen en zonas bastante saturadas y algunas de ellas osan lanzarse al mercado con vinos de precios elevados compitiendo en un nicho de mercado bastante estrecho y muy saturado.
Pronto comenzarán a oírse las voces que claman por la intervención en el mercado (sí, lo se, ya se oyen) esas mismas voces que echan pestes del sector público cuando sus cuentas se ven saneadas pero se agarran desesperadamente a la tabla de salvación del dinero público cuando las cosas viene torcidas.
En todo caso, no lo duden, desde Verema se lo contaremos.
Nota del autor: Los datos aquí reflejados proceden de diferentes Notas de Prensa de la FEV (Federación Española del Vino)