1ª Cata, Inauguración Peña Bon Vivant, Wine & Live Club.

Reunidos quizás demasiado tarde, el pasado 28/10/2004 sobre las 23,00h se dió inicio a la cata inaugural y de presentación de la Peña Bon Vivant. Para esta primera ocasión, elegimos el restaurante Sangonereta, donde nos dimos cita muy ilusionados, 6 de los integrantes de la peña: Karlito’, Guss, Carlos, Jorge, Lino y Antonio. Posteriormente se nos unirían Javier Aznar, propietario del local y socio de honor de la peña y un poco mas tarde Dani C. Orden del día: Presentación, introducción, explicación, entrega de copas, reparto de tareas, bases y normas y turno de sugerencias, ruegos y preguntas. En esta primera fase, se acordaron entre otros puntos, establecer el ultimo Martes de cada mes, la fecha de la cata y adoptar Sangonereta como base y cuartel general para futuras catas y reuniones!
Otros dos puntos fundamentales fueron, establecer por unanimidad las cantidades Máximas y mínimas de vinos a catar (Dependiendo de la afluencia confirmada, 4 referencias mínimo / 6 Máximo). Y establecer la hora de inicio entre las 21 / 21,30h.
Bien, pues establecidas, las bases, hechas las presentaciones y los honores, nos metimos en faena... en cata propiamente dicha! En principio, para este primer encuentro, se opto por probar los vinos propuestos por Verema en su lote de Octubre 2004, mas alguna referencia propuesta por el director de cata: Karlito’...Y estos fueron los resultados:

Empezamos por el Fino Amontillado Coquinero de Osborne, el cual todos consideramos, un buen inicio! Puntuación: (7 Puntos)
Coquinero Fino Amontillado, de la bodega Osborne  con D.O. Jerez y Manzanilla-San Lúcar de Barrameda, SPAIN. Un dulce y generoso (100% Palomino). En cuanto a su color podemos decir que es pajizo, cobrizo, ribeteado en metálico y destellos violáceos; con aspecto glicérico, lagrima brillante y transparente. En nariz: bodega, intenso y punzante; y en  boca redondo, seco, ahumado y iodado. Maridaje: Jamón de Trevelez, Granada

Para pasar al Cava Agustí Torelló Mata, Reserva Barrica 2000, que sorprendió muchísimo a quienes no lo habían probado y sin embargo ya conocían otras propuestas de esta bodega. Primera controversia a la hora de puntuar, al final se impuso la cordura y salió como el segundo mejor valorado de la noche (8 Puntos).
Agustí Torelló Mata Reserva barrica 2000. De la bodega Agustí Torelló. Perteneciente a la D.O. Cava (Catalunya), SPAIN. Se trata de un vino espumoso (100% Macabeo de tres pagos diferentes) con 4 meses en barrica. En cuanto al color es dorado luminoso, con iridiscencias en oro blanco con una buena burbuja constante, tapado en corona espesa. (Forma de tapa). En nariz podemos decir que es expresivo, frutal, con leve recuerdo de barniz e hidrocarburos; y en boca es sobresaliente, muy expresivo. Maridaje: Salchichón de Bic.

Seguimos por el Sushiwine de Vignobles Germain, (Loira, Francia) una curiosidad muy interesante y original, quizá demasiado temprano, demasiado valiente para la Peña recién nacida: Conclusión?... Diversidad de opiniones “Pitos y Aplausos” “Luces y sombras” que quedaron en tímido y discreto (6 Puntos)
Sushiwine, Solera 20 años, Bodega Vignobles Germain  con D.O Vallle del Loira, FRANCIA. Blancos con crianza (Chenin blanc y Sauvignon blanc ) su  elaboración es característica por un coupage de vinos blancos secos y de vendimia tardía .  Según su color pajizo pálido, con iridiscencias cristalinas y con aspecto glicérico, transparente y brillante. Nariz personal, original, diferente, muy peculiar, profundo, punzante y estridente. Recuerdos de Alquitrán, amoniaco y algas secas.Y en boca sorprendentemente frutal a tenor de la nariz, largo y goloso. Maridaje: Variado de empanadillas frías.

Y llego el héroe de la noche, no todos habían probado Tokajis y la sorpresa fue mayúscula, Tokaji Château Megyer 5 Puttonyos 1995, miel y puro terciopelo para concluir esta vez por unanimidad en un (8,50 Puntos)
Tokaji Château Megyer 5 Puttonyos 1995,  Bodega Château Megyer  con D.O Tokaji, HUNGRIA. Dulces y generosos.  Según su color Ámbar encendido con iridiscencias caramelo, con aspecto glicérico y espeso, de lagrima transparente y limpia.. Nariz: melón muy maduro, albaricoques, almíbar, miel y toques cítricos. Y en boca untuoso, algo empalagoso, recuerdos de miel e  higos muy maduros. Maridaje: bombones de Foie espolvoreados con cáscara de naranja!.

Y pasamos a los Tintos, empezando por el Casa de la Ermita Reserva 2000, de Jumilla, decantado con una hora de antelación, que no impacto, ni enamoro, ni engancho a ninguno de los allí presentes, llevándose un paupérrimo aprobillo por los pelos (5 Puntos).
Casa de la Ermita  Reserva 2000, de la bodega Casa de la Ermita con D.O. Jumilla, SPAIN. Un tinto con crianza (Monastrell, Tempranillo y Shiraz  ) con 13 meses en barricas de roble americano y francés. En cuanto a su color podemos decir que es picota de capa alta, muy cubierto, ribeteado en cardenalicio, con aspecto glicérico de lagrima bien tintada. Según su nariz contundente, poderoso, balsámico y muy alcohólico, fondo especiado; y con una boca potente y recio. Maridaje: Surtido de quesos manchego curado y azules británicos.

Seguimos por el Rioja, que aun siendo Crianza, todos los reunidos, decidimos catar después del Jumilla. Gómez de Segura Crianza 2001, jarreado con una hora de antelación, este si, se abrió y expreso correctamente, para estirarse hasta un (6,6 Puntos) que mas de uno quiso mejorar!
Gómez de Segura  Crianza 2001, Bodegas Gómez de Segura Ibáñez con D.O Rioja, SPAIN. Tinto con crianza (100% Tempranillo) en barrica nueva de roble americano y francés durante 12 meses.  Según su color cereza de capa alta, ribeteado en nazareno, con aspecto de lagrima fácil, lenta y brillante. En nariz eminentemente fruta roja, curtidos y sotobosque, sobre fondo bien especiado. Recuerdos de cerilla (Fósforo), apuntes de vainilla y matices vegetales: Geranios!.Y en boca directo y serio. Maridaje: Surtido de quesos manchego curado y azules británicos

Para finalizar, la guinda! Como colofón, una sorpresa muy interesante, un excelente Palo Cortado de 20 años de Williams & Humbert. Pocos de los convocados conocían o habían probado Palo Cortado, de ahí, las tímidas puntuaciones, por no tener aun referencia alguna, al final un acomodado (7,7 Puntos) que no esta mal para empezar!
Palo Cortado, Solera 20 años, Bodega Williams & Humbert  con D.O Jerez y Manzanilla-SanLúcar de Barrameda, SPAIN. Dulces y generosos (100% Palomino) con  20 años en criaderas y soleras.  Según su color paja vieja y caramelo, con iridiscencias cobrizas, con aspecto lacrimoso, de lagrima fácil y final. Nariz muy expresiva, recuerdos de Yodo, turba, trufa, gofre, chocolates y ebanistería. Y en boca auténtico Terciopelo!. Maridaje: “Cuchara-.Delicatessen” de chocolate blanco frío.

Decir, que a pesar de las bajas puntuaciones (parece ser que hay gente que se las guarda para grandes ocasiones) y de algunos pequeños fallitos, propios de la inexperiencia, la primera cata fue un gran éxito y tanto los asistentes como los que se la perdieron esta muy ilusionados en celebrar a la mayor brevedad posible, la segunda cata, prevista para el 23 o 30 de este mismo mes y de la cual os tendremos puntualmente informados. Hasta entonces...Un cordial saludo de toda la peña: Bon Vivant, Wine & Live Club Valencia 28/10/2004.