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Argentina y su Malbec

La Malbec es una uva originaria de Burdeos, jugosa y afrutada, que origina vinos de color profundo, frutales y bien perfumados. Se utilizaba para suavizar el burdeos, hasta que tras una serie de vicisitudes, incluida la gran helada de 1956 que acabó con el 75% de las plantaciones, fue sustituida por la Merlot. Actualmente sólo es relevante en la región de Cahors.
En 1852 fue plantada por primera vez en Argentina, mediante esquejes procedentes de Burdeos. Se ha adaptado de tal forma al clima argentino, sobre todo el de Mendoza, que algunos consideran que la Malbec mendocina es la mejor del mundo, y la mayoría de la gente asocia inmediatamente Malbec con Argentina.
En una reciente feria de vinos de una gran superficie, me hice con dos ejemplos de vinos argentinos elaborados con esta casta.   Leer más

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