14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas: Presentación en el restaurante Desde 1911

Tras un parón de dos años por el tsunami que supuso la pandemia parece que volvemos a la normalidad con la convocatoria, y ya son catorce ediciones, del prestigioso concurso de cata por parejas organizado por Vila Viniteca. Este año el magno evento, en el que he tenido el placer de participar en varias ediciones, se realizará en la Llotja de Mar (Barcelona) el domingo 13 de marzo de 2022.

El concurso está dotado con 40.000 euros para las tres primeras parejas ganadoras (los primeros se llevan 30.000€). Serán 120 parejas las que compitan tras haber conseguido inscribirse para el premio. Hay muchísima demanda y parece que cada año cuesta más conseguir una plaza, como ocurre para conseguir una entrada online de una actuación musical estelar. 

A Quim Vila y Siscu Martí, socios y propietarios de Vila Viniteca, les gustan las tradiciones. Y este año, una vez más, han sido los anfitriones en la excelente comida de presentación del premio celebrado esta mañana junto a miembros del jurado y prensa especializada en el restaurante "Desde 1911" de Madrid. Es el nuevo proyecto de Pescaderías Coruñesas, que ya tiene O’Pazo, El Pescador, Filandón y Lhardy en Madrid.

Como es habitual, Quim Vila nos sirvió a ciegas siete vinos, el mismo número que se cata en el premio, con la única pista de que eran vinos que ya se habían catado en ediciones anteriores del premio, aunque podían ser de diferentes añadas. Los vinos catados han sido:

1. Bride Valley Vineyard Blanc de Blancs 2016. Dorset. Un espumoso elaborado por el escritor y marchante de vinos Steven Spurrier en el sur de Inglaterra, que se hizo famoso organizando la cata a ciegas en Paris en 1976 entre cabernets californianos y bordeleses y chardonnays californianos y borgoñones, ganando los primeros.

Spurrier tristemente nos dejó en marzo de 2021 y este ha sido un pequeño homenaje de Quim Vila a su figura. Este vino, lógicamente, es uno de los que más fallos ha provocado en el concurso: ¿Un espumoso de Inglaterra cuando estás pensando en Champagne o Cava?

2. Domaine Vacheron Sancerre Les Romains 2019. AOC Sancerre. Un vino que crece mucho en botella y que estaba aún un poco retraído en esta añada tan reciente.

3. Newton Johnson Chardonnay 2019. Walker Bay. Western Cape South Coast. Un vino sudafricano para seguir poniendo las cosas muy, muy dificiles.

4. Belondrade y Lurton 2007. DO Rueda. Un clásico en los premios de Vila con una añada sorprendentemente antigua en buena forma.

5. Nun Vinya dels Taus 2014. DO Penedès. Estaba en un momento fantástico, con una excelente nariz y boca.

6. Felton Road Cornish Point Pinot Noir 2019. Central Otago. Un vino neozelandés para seguir poniendo las cosas muy difíciles incluso a los catadores más avezados.

7. Thanisch Berncasteler Doctor Auslese 2018 (Magnum). Mosel-Saar-Ruwer. Un clásico alemán para finalizar a lo grande y disfrutar de la tabla de quesos.

El menú del restaurante "Desde 1911" se escribe cada día a mano con lo mejor que entra del mar. Hoy hemos disfrutado con esta sucesión de platos:

• Salmón ahumado ecológico.
• Erizo de mar gallego a la brasa en su jugo.
• Sashimi y ceviche de besugo con guisantes.
• Pulpets de la Costa Brava a la brasa con guisantes del Maresme. (momento cumbre)
• Gambas rojas de Palamós a la brasa. Dos monumentos para disfrutar.
• Pimiento relleno de Txangurro de centollo gallego en tempura.
• Marmitako de langosta gallega.
• Mero del Golfo de Cádiz en horno de leña.
• Milhojas de manzana y helado de leche quemada.
• Pan con chocolate.
• Tabla de quesos.

Una excelente comida para reencontrarse con amigos (fantástica la conversación que tuve con Juancho Asenjo, por ejemplo) y celebrar que seguimos vivos y con ganas de fiesta. El mundo del vino vuelve poco a poco a la normalidad, con ese gran clásico que siempre es la cata por parejas de Vila Viniteca.