El Consejo Regulador del Cava concede los II Premios Excelencia Cava
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La Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, la Ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Dolors Montserrat, la Consellera de Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Meritxell Serret, y el presidente del Consejo Regulador del Cava, Pedro Bonet, entregaron anoche los ‘II Premios Excelencia Cava’ durante un acto que tuvo lugar en el Forum Berger Balaguer de Vilfranca del Penedés.
Los galardones tienen como objetivo reconocer a aquellas personas que en sus diferentes profesiones han ayudado a ensalzar y prestigiar el cava. El Consejo Regulador del Cava pretende con estos premios agradecer públicamente su labor y su contribución a prestigiar este vino espumoso y a situarlo como un producto de calidad. Los galardones constan de cuatro categorías: Viticultura, Enología, Difusión y Trayectoria.
Los miembros del Pleno del Consejo Regulador del Cava decidieron conceder los galardones de los II Premios Excelencia Cava a los siguientes premiados:
PREMIO A LA DIVULGACIÓN:
RAMON FRANCÀS MARTORELL
Periodista de larga y prolífica historia divulgadora en los medios de comunicación. Especialista en el mundo vitícola y muy conocedor de las virtudes del cava y su armonía con la gastronomía.
PREMIO A LA ENOLOGIA:
JOSEP BUJÁN FERNÁNDEZ
Enólogo de renombre, ha dedicado toda su carrera a la elaboración del cava. Apasionado de su profesión se distingue por su creatividad y saber hacer. Sin duda, pasará a la historia por ser un gran especialista del método tradicional.
PREMIO A LA VITICULTURA:
ESTEVE RAVENTÓS CIVILL
Viticultor de tradición familiar, entusiasta de su oficio. Toda una vida dedicada al meticuloso cuidado de sus viñas que le han convertido en el “jardinero de las viñas del cava”.
PREMIO A LA TRAYECTORIA:
Empresario emblemático de trayectoria destacada en el sector del cava. Su decidida apuesta personal por los cavas premium le ha convertido en referente de calidad y prestigio.
Pedro Bonet destacó en su discurso la labor de los premiados, asimismo hizo hincapié en que desde la creación de estos galardones hace cuatro años se ha logrado “mejorar en notoriedad pero sobre todo en calidad”. El presidente del Consejo Regulador resaltó que el cava es el primer vino español en exportación, motivo por el que el sector debe sentirse “orgulloso”, aunque insistió en que “no se puede bajar la guardia y hay que seguir mejorando, persiguiendo la excelencia”. ”Tenemos que ir a una”, añadió.
Por su parte, la Consellera de Agricultura aseguró que la Generalitat estará al lado del sector del cava e insistió en que tiene “una firme determinación en contribuir a preservar este patrimonio”. Según Serret, “nuestro éxito es también el del país y en eso estamos todos implicados”.
La Ministra de Agricultura, que clausuró el acto, definió el cava como “un embajador de lujo en el mundo” y resaltó el récord de exportación del cava. García Tejerina señaló que el sector del vino es uno de los más importantes en el comercio exterior. Destacó que el vino es el cuarto exportador europeo en industria alimentaria y el cuarto a nivel mundial. Asimismo, apuntó que se trata de una “exportación basada en la calidad de nuestras producciones”.
El acto, conducido por la periodista Pepa Fernández, finalizó con un recital a cargo del cuarteto de cuerda de la Orquestra de Cambra del Penedés y un cóctel armonizado con cava.
