Éxito rotundo de la bodega Juvé & Camps en su primera vendimia ecológica
La Bodega sacará al mercado sus primeros vinos ecológicos en la primavera de 2016
Exitosa primera vendimia ecológica de Juvé & Camps tras tres años de proceso de transformación de sus viñedos. Los enólogos han analizado que tanto las distintas variedades como el carácter aromático de los mostos y vinos denotan una gran madurez, potencia y confianza. Esta primera añada es de naturaleza mediterránea que da origen a vinos y cavas con volumen, duración y frescura.
Durante muchos años se ha llevado a cabo una larga transformación en dirección a la ecología del proceso de elaboración de los vinos y cavas, dicho cambio implantado en 2010 ha significado un gran trabajo para Juvé & Camps.
La propiedad ha realizado una gran inversión en infraestructuras para acondicionar sus viñedos -vendimiados manualmente- y conseguir así la Certificación. Todo los cambios van dirigidos a la meta principal de Juvé & Camps: ser reconocidos como una bodega exclusivamente de vinos y cavas ecológicos.
La vendimia ecológica
La familia Juvé & Camps, en su compromiso con la ecología, ha realizado la primera vendimia ecológica con el objetivo de elaborar sus vinos y ponerlos en el mercado en la primavera de 2016.
En cuanto a la climatología, este año 2015 ha destacado por una fuerte nevada invernal, una primavera árida y uno de los julios más secos de los últimos años, recuperándose a finales de verano con lluvias estivales.
La recogida de las variedades de Chardonnay y Pinot Noir se inició el 10 de agosto mostrando una calidad excelente. Las variedades clásicas, Macabeo, Xarel·lo y Parellada, han obtenido unas calificaciones excepcionales ya que ha sido una de las vendimias más destacadas de los últimos años consiguiendo una uva muy aromática y equilibrada.
Los enólogos de Juvé & Camps, Antoni Carlos y Antonio Orte, estiman que el éxito de la primera vendimia no se debe en su totalidad al cultivo ecológico:
Sería aventurado creer que las bondades y problemas de la cosecha se deban a este hecho.Consideramos que han de pasar algunas vendimias más para poder valorar con objetividad el hecho de que mejoren los resultados independientemente del factor añada-climático.
Juvé & Camps
La bodega familiar Juvé & Camps es considerada una de las más representativas del Penedès y de las más destacadas elaboradora de espumosos de calidad mundial, número uno en la elaboración de Cava Gran Reserva.
La bodega familiar presidida por Joan Juvé lleva toda la vida dedicada a la viticultura. Los viñedos cuentan con 271 hectáreas cultivadas de manera 100% ecológica y en las cavas subterráneas de la bodega de Sant Sadurní d’Anoia se originan marcas como Juvé & Camps La Capella, Gran Juvé & Camps, Milesimé, Blanc de Noirs, Reserva de la Familia, Essential, Reserva Cinta Púrpura, Sweet y el Brut Rosé.
Por otra parte, los vinos base cava se obtienen en la bodega de Espiells, donde también se elaboran los vinos blancos Ermita d’Espiells, Miranda d’Espiells, Gregal d’Espiells y Flor d’Espiells, los rosados Ermita d’Espiells Rosé y Aurora d’Espiells Rosé, y los tintos Casa Vella d’Espiells, Viña Escarlata y Iohannes, un vino de autor como homenaje al fundador de la bodega.
