Siguiendo el recorrido de los Panes de la Comunidad Valenciana, nos encontramos con este Pan Tradicional, quizás poco difundido en la actualidad, sobre el cual destacamos la particularidad de poder decir que tiene nombre y apellido. Su orígen se remonta a los años 40, como respuesta a la celebración del honor conferido al destacado hombre de la música para la época, JOSÉ ITURBI BÁGUENA,
He estado un poco desconectada de por aqui, pero no por eso os he olvidado, por lo que retomo la publicación de mis panes con un nuevo proyecto en el cual estoy trabajando y deseo compartir con vosotros. Estoy investigando sobre los panes típicos de la Comuidad Valenciana conocidos o poco conocidos, actuales o antiguos pero Valencianos al fin. Valencia es la ciudad española que me abrió
No vengo de familia panadera, soy la primera que incursiona en este oficio, que hoy por hoy me llena de satisfacción y alegría debido a los logros alcanzados y a la oportunidad que me está dando la vida. Un anunciio publicado en un periódico local de mi país Venezuela ofrecía cursos de panaderia artesanal para aficionados en una escuela de gastronomía, envié un mail solicitando
El pan es la simpleza misma, tanto en su concepción como en su contenido, apenas cuatro (4) ingredientes: Harina, agua, levadura y sal. A pesar de su simpleza es un alimento sublime e ideal. El Pan es el sustento por excelencia de la vida en casi todas las culturas del mundo.
Mariajuan13.
Existen diferentes tipos de sal en función de su procedencia y forma de extracción. Cuando la sal se obtiene de la pulverización de yacimientos minerales, se llama ‘sal piedra’ o ‘gema’ y si procede de la evaporación del agua del mar, se denomina ‘sal marina’.
Mariajuan13.
Existen diferentes tipos de sal en función de su procedencia y forma de extracción. Cuando la sal se obtiene de la pulverización de yacimientos minerales, se llama ‘sal piedra’ o ‘gema’ y si procede de la evaporación del agua del mar, se denomina ‘sal marina’.
Mariajuan13.
Existen diferentes tipos de sal en función de su procedencia y forma de extracción. Cuando la sal se obtiene de la pulverización de yacimientos minerales, se llama ‘sal piedra’ o ‘gema’ y si procede de la evaporación del agua del mar, se denomina ‘sal marina’.
Lauzepp.
Es un producto imprescindible en la mayoría de cocinas de todo el mundo. A ella se le atribuye muchas salvaciones durante hambrunas surgidas de la posguerra, llegaron de América para quedarse y sí, estamos hablando de la patata. Y es que nuestra cocina sería muy pobre sin este tubérculo.
Lauzepp.
Es un producto imprescindible en la mayoría de cocinas de todo el mundo. A ella se le atribuye muchas salvaciones durante hambrunas surgidas de la posguerra, llegaron de América para quedarse y sí, estamos hablando de la patata. Y es que nuestra cocina sería muy pobre sin este tubérculo.
Lauzepp.
Es un producto imprescindible en la mayoría de cocinas de todo el mundo. A ella se le atribuye muchas salvaciones durante hambrunas surgidas de la posguerra, llegaron de América para quedarse y sí, estamos hablando de la patata. Y es que nuestra cocina sería muy pobre sin este tubérculo.
Lauzepp.
Es un producto imprescindible en la mayoría de cocinas de todo el mundo. A ella se le atribuye muchas salvaciones durante hambrunas surgidas de la posguerra, llegaron de América para quedarse y sí, estamos hablando de la patata. Y es que nuestra cocina sería muy pobre sin este tubérculo.
Lauzepp.
Es un producto imprescindible en la mayoría de cocinas de todo el mundo. A ella se le atribuye muchas salvaciones durante hambrunas surgidas de la posguerra, llegaron de América para quedarse y sí, estamos hablando de la patata. Y es que nuestra cocina sería muy pobre sin este tubérculo.
Bmwz4.
Ante todo saludos a tod@s. Un placer entrar aqui, que cada día se aprende algo nuevo. Quería compartir con vosotros un nuevo artilugio q he conocido... El otro
Otilio Haro.
Para mi es totalmente nuevo, qué le vamos a hacer. Pero si alguno lo conoce y sobre todo, lo ha usado, que explique sus propiedades, pues vale tanto para presentaciones en frío como para asar u hornear sobre él.
