"La lluna, la pruna..."
CARACTERÍSTIQUES: Finca 1'5 ha. cultivada en agricultura ecològica. Criança en botes de roure francés durant 14 mesos. Producció, poc més de 3000 ampolles.
 |
|
| Llunara 2009 |
Intensidad aromàtica mitja i franca. Aromes primaris: fruita vermella madura i combinat amb notes terciaries; de torrats i especiats.
Entrada fresca. Pas per boca estructurat per tanins potents que s'aniran polint amb el pas del temps. Bona integració de la fusta i una acidesa que li dóna frescor. Postgust llarg i agradable, on retornen les notes de torrats i especiats.
RECOMANACIÓ: Si teniu paciència i podeu guardar alguna botelleta, segurament en un parell d'anys estarà ideal. A l'hora de beure'l, utilitzeu copes tipus Riedel Priorat/Syrah. NO utilitzeu la Riedel Montsant, tot i semblar una contradicció no seria la més indicada, aquest Llunara té més personalitat de Priorat que Montsant. Enhorabona Mañé i Jaume, aneu pel bon camí!!! ;)
Aquesta vegada m'agradaria recomenar-vos l'Atlas Mundial del Gastrónomo, un llibre que ens explica com la història (guerres, invasions...), la religió, la geografia i el clima han influit en la gastronomia de cada regió. Al mateix temps us pot servir de guia per preparar algun viatge gastronòmic ya que podeu conèixer el cultiu, la comercialització, la preparació-consum dels aliments, així com receptes i notes d'interés de 90 països.
SALut i Rock'n'Rolla!!