Receta. Crema de mascarpone con salsa de chocolate

Esta es una receta fácil a la vez que resultona. La idea consiste en combinar dos tipos de cremas a diferentes temperaturas (una de mascarpone y una de chocolate) con un acompañamiento crujiente que le dan unos cereales.

INGREDIENTES

Para la crema de mascarpone
250 gramos de mascarpone
250 gramos de nata
75 gramos de azúcar

Para la salsa de chocolate
100 gramos de nata
150 gramos de chocolate

Cereales (copos de maíz)

ELABORACIÓN

Para la crema de mascarpone
Poner en el vaso de la batidora por este orden, el mascarpone, la nata y el azúcar.
Trabajar los ingredientes despacio y después rápido hasta que se monte, pero sin que quede demasiado duro. Guardar en la nevera como máximo 3 días

Para la salsa de chocolate
Hervir la nata, retirar del fuego y añadir el chocolate troceado. Remover hasta que se disuelva

PRESENTACIÓN
Poner en el fondo del vaso o copa 3/4 partes de la crema de mascarpone fría, encima 1/4 parte del chocolate templado y encima los cereales.
También puede decorarse por ejemplo con maíz inflado o galletas oreo desmenuzadas.